【大澳门威尼斯人赌场官网8月29日报导】(中央社记者陈钧凯台北二十九日电)时序将进入秋凉时分的九月，随着季节饮食口味的转换，台湾各大饭店纷纷推出新菜，从以养生概念为出发的菇类大餐，到托斯卡尼地方美馔，各具特色的中西式风味餐点，让消费者九月可以品尝到全然不同的创意美食。

台北六福客栈九月份起，便以传统养生概念为主题，在馆内的福园及金凤厅，同步推出“食菇风味餐”，选用来自南投埔里的十五种菇类，一口气设计出高达六十道以上的创意菇类料理；强调高纤维、低热量的诉求，完全迎合时下流行的食补养生风潮。

琳琅满目的食菇风味餐点中，主厨特别推荐的菜色包括有以台南棺材板为设计灵感，将吐司面包挖空，置入珊瑚菇、袖珍菇、面糊、起司一起焗烤，再佐以巴西里的中西混搭创意料理“酥盒什锦菇”；另一道“南洋焗烤食菇”，则以精选泰国椰子为容器，放入香菇、鲍鱼菇、冬菇、鸡腿、椰肉、姜片、起司等一同焗烤。

台北西华饭店Toscana意大利餐厅的九月新菜，端出“托斯卡尼地方美馔”，运用当地讲究简单、原始的料理手法，搭配甘甜芳香的橄榄油、肥美的野蕈、松露以及野兔、山猪等食材，推出炖烤蕃茄野菇风味兔肉衬黑橄榄、珍珠薏米野菇波士顿龙虾沙拉、传统手工圆面条衬炒炖锦蔬羊肉等多道当地风味美食。

Toscana意大利餐厅义籍主厨贾唐诺 (Gaetano Palumbo)特别推荐台湾少见的兔肉料理，他指出，兔肉含有丰富的蛋白质及对人体非常重要的卵磷脂，而脂肪及胆固醇的含量却很低，肉质鲜嫩易消化，有助于阻止血栓形成，抑制动脉硬化发生，相当适合提供现代人的营养摄取。

另外，香格里拉远东国际大饭店“壹Cafe”自助餐厅，即日起到九月七日的午晚餐时段，邀来姐妹饭店“杜拜香格里拉酒店”的三位客座厨师，推出“中东美馔选粹”，带来包括橄榄油青豆、芝麻鸡豆泥、传统摩洛哥辣鸡豆羊羔汤、烤羊羔肩膀、摩洛哥辣虾、鸡肉沙威玛、摩洛哥小米饭、炸阿拉伯甜面巢等多道传统中东料理。