成都一市民从四川省质检院消费者商品免费检测中心领取到检测报告后大吃一惊：他所购的笋子硫磺残留量超标６０倍，而这样的“毒”笋子是万万吃不得的。

四川省质检院提醒消费者，二氧化硫残留过量可能导致胃肠功能紊乱，甚至致癌，消费者对这类竹笋应该慎吃。

专家还提醒，在选购这些竹笋时，消费者首先应该“看”其外观，如果是特别白嫩，特别光鲜的，最好慎购；其次，在选购水发竹笋时，应该先“闻”一下有没有硫磺味；最后，在食用前，最好多用清水浸泡１０分钟至３０分钟，或者更长时间，可有效降低二氧化硫的残留量，降低危害性。【中国食疗网】
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