一般食品为了改善其品质与外观，多多少少都使用食品添加物，而我们每日摄取之食品添加物有数十种之多，因此食品添加物与现代人类的生活有着非常密切的关系。您知道常添加于我们日常饮食中的食品添加物有哪些吗？

依中华民国卫生署许可之项目，从其性质，属性，使用范围与用量标准并能发挥其最高效果，而能保障消费者安全的添加物，介绍如下：

1.天然肉精粉：具猪肉芳香味，随面、汤、调理食品、糕饼、微波食品、调味酱、可增加风味及口感。

2.牛肉精粉：具牛肉芳香味，适应用于各类食品使用。

3.蒜虾调味料：鲜虾搭配适量的鲜蒜味。

4.乌醋粉：调味香醋粉，最适国人口味，传统美味料理不可或缺的调味料。

5.香辣粉：墨西哥、日本、欧美、南洋等地历久不衰的风味，最适Snack foods 、

饼干。

6.咖喱粉：从印度到日本、韩国、台湾没有一个地方会拒绝这种纯、浓、香的经典之作。

7.粉末焦糖：红棕色系列天然焦糖色素，适用于红茶、布丁。

8.发粉：发粉可辅助酵母之活性，通常用在面食类食物的制作。

9.泡打粉：主要作用使面制食品快速发酵。

10.红花黄色素：鲜明黄色。适用于：糖果，果冻，饮料，冷果，面类。

如果您是“外食”的族群，您可能长期食用到上述的添加物，究竟对身体是否危害？或是如何才算过量而影响建康？这就不是单一因素能决定的，看法也见仁见智。

但是如何选择食物的掌控权在您手上，不是吗？@

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