中华文化自古以来就发现阴阳五行相生相克的道理，阴阳相生相克之道表现在天地人间，表现在中华文化的方方面面，而在民俗节俗中，表现得淋漓尽致的，该当端午节莫属了！端午节的节俗包含人文历史、夏令卫生、还有饮食养生、医药济生……丰富又多彩，让我们来轻轻揭开这绵延几千年的文化面纱，找找端午节俗中蕴含哪些阴阳五行的道理？

“端午”名称中的阴阳相争之意

南北朝的民俗志《荆楚岁时记》记载，五月五日为端五；“端五”又称为“端午”，“午”即是指五月，“（历书）五月建午取正阳之义”（《雅俗稽言‧天时》），所以端午又称为“端阳”。可见“端午节”的名称本身就表现阴阳五行的文化思维。

端午节落在仲夏之月，和夏至节气极为接近，天地阴阳循环行到至阳之月阳极之时。然而，物极必反，《京氏易传‧䷵归妹》说“建午阴生”；《说文解字》说“（黄历）五月，阴气午逆阳。冒地而出”，从此阴气逆阳而起。在中华文化中很早就注意到这种现象，从周朝开始就教人对应之道。《礼记‧月令》说：“是（五）月也，日长至，阴阳争，死生分，君子斋戒，处必掩身。”《礼记》教导人清静斋戒，停止声色、口腹之欲的追逐，净化身心度五月，保安康。《大戴礼》教人“蓄兰为沐浴”，即浴兰汤净身来度过五月。

粽子中的阴阳之意

粽子是端午节的代表食物，可知道看似平常的一粒粽子中也包裹着阴阳之道！人们普遍知晓粽子包裹着纪念爱国大夫屈原的文化意涵，然而，已经很少人注意到粽子还包含着阴阳相生相克之理。

让我们寻着历史文化的河道上溯到公元三世纪左右，南北朝的风俗在黄历五月五日到夏至之间吃粽子。晋朝平西将军周处的《风土记》记载：“俗以菰叶（筊白笋叶）裹黍米（黏米），以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍，盖取阴阳尚相包裹未分散之时象也”。当时人吃粽子是节气民俗的一种表现，强调阴阳循环的现象。然而，从粽子里怎样看出“阴阳相包裹未分散之象”呢？

古早时人们用菰叶包粽子，这种作法沿自于古代。包好的粽子放到又淳又浓的草木灰碱汁中煮到烂熟，菰叶里的黍米粒就黏成团，“相包裹未分散”，呈金黄色，即古诗词中的“角黍包金”是也。这模样的碱粽，对应了端午到夏至时节阴阳未分的纯阳之象。古人把对天地阴阳循环的观察“包裹”在粽子里，表现对天地节气的敏锐观察，显现当时人相当重视阴阳五行、天人合一的生活态度。

那么现代熟悉的咸味“杂粽”又是什么时候流行的呢？在《宋书‧列传第十九‧张畅》中记载“杂粽，南土所珍”。“杂粽”顾名思义当是包裹多种山珍海味吧，这种珍品当时也被用来作为外交礼物，南朝宋的君王用来送给北魏托跋焘（拓跋焘）作为绥靖的礼物。

端午节食俗 五行养生

除了粽子之外，端午节吃什么呢？“五红菜”“五黄餐”是端午节五行养生的食俗代表。端午节处于仲夏，补夏首要补心，五行颜色为红。《黄帝内经‧素问‧金匮真言论》说“夏，病在心”，“南方赤色，入通于心，开窍于耳，藏精于心”，所以红色成了夏天养生的选择。民间流传端午吃“五红菜”养生。“五红菜”常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿（蕃茄）和虾等五种食材，但也不限于此，只要是红色食物都合用。也有一些地方传统的端午节午宴有吃“十三红”的习俗。

另外在江南，尤其是江浙杭州一带，过端午吃“五黄餐”养生很普遍。“五黄”是端午节时盛产的五种黄色食物，一般首推黄鳝、黄鱼、咸蛋黄，其它还有黄瓜、黄豆、黄梅和雄黄酒等。为什么在端午节吃“五黄”？黄色食物在五行中属土，多具有养护脾胃、强壮身体的功效。端午节正是炎炎夏日，容易让人口渴、食欲不振，元气衰弱。所以利用黄色食物来开胃，促进新陈代谢机能，提振元气，符合传统中医学的五行养生观。《黄帝内经‧素问‧金匮真言论》说：“中央黄色，入通于脾，开窍于口，藏精于脾。”从《本草纲目》来看，“五黄菜”多具有排毒或解毒的食疗功能。“五黄餐”或“五红菜”的端午食俗，实践了中华传统文化中的阴阳五行养生之道。

艾草菖蒲 至阳制阴邪防疫

端午节的节俗重点，除了饮食，还有一要项就是辟邪除恶气，保卫身心健康。民谚说：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”“五毒”是指蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛等五毒虫。端午节一到，五毒齐动带来疫病，因此端午节袪除毒害成了重要行事。南北朝的风土志《荆楚岁时记》记载五月五日这天，人们赶早在鸡鸣前出门去采艾草，“悬于门户上以辟邪气”或是“以五彩丝系于臂上，辟兵厌鬼，且能令人不染瘟疫”。

菖蒲也是制伏夏天“五毒”的祥瑞物之一，屑菖蒲根入水中可做“浴兰汤”，有沐浴净身的效果，从先秦以来就受到重视。《大戴礼‧夏小正》就说：“五月……蓄兰为沐浴也”，就是后世传用的“浴兰汤”。

艾草和菖蒲看似草质柔弱，实为至阳之物，百阴不侵、百寒不侵。《本草纲目》记载，“菖者百草之先生者”，“感百阴之气为菖蒲”；艾草也是“纯阳”植物，性极热，升阳气和杀菌功效很强。中医发现艾草和菖蒲这两种植物，具有纯阳制阴邪的功能。

端午节“午时水”具有医疗效用

端午节这天午时的水特称“午时水”，自古享有盛名，“浴兰汤”配用的也是这午时水。“午时水”具有端午日阳刚之气，能制伏阴毒，在中医学上极受重视。

《本草纲要》记载，（黄历）五月五日的水也是一种“节气水”，具有疗效。当日午时若下雨实是“神水”，得趁午时赶快把竹竿砍下来，沥取竹节中的水，饮之可以“清热化痰，定惊安神”；特别适合用来制作制毒的药丸，例如“疟痢、疮疡金疮、百虫蛊毒诸丹丸”。

小结

中华文化与天地相融相通，顺应阴阳五行相生相克之道经营美善生活，在端午节的节俗、节物中体现得淋漓尽致。这种中华民族特有的天人合一的博大智慧，对应于现代“无神论”乱流，更显得内蕴深厚，也给予我们丰厚的生活养分，源远流长。但愿中华民族的后人能够更加认识阴阳相生相克的文化内涵，了解上天所赐予的美好生活礼物。@*◇

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责任编辑：李梅#