【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月23日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者叶泽宇香港报导）即弃胶餐具首阶段管制的适应期（21日）完结。环保餐具供应商负责人叶柏麟今早在一个电台节目表示，与4月适应期刚开始时相比，食肆选购餐具时更关注性能而非价钱。而因为大量采购，餐具价格下降大约一成。

叶柏麟指，4月适应期刚开始时，餐厅对非塑胶即弃餐具特性了解不多，会较关注价钱，不过现时会考虑配合不同菜式的特点，更关注产品的性能。至于产品的需求则没有特别增加，但有顾客查询第二阶段产品的资讯。

他又指，随着生产逐渐稳定，目前产品价格较适应期初期下降约一成，他解释因大量采购令运输成本下降，“餐具成本好低，我们的卖价很大成本在运输上”。

被问到纸造的匙羹是否继续有“浸汤”后“变软”的问题，叶柏麟指，在正常进食时间内使用都没什么问题，“如果要浸就不行”，如果会长时间浸泡，可以使用木制或有涂层的产品。

他们亦有向连锁扒房提供竹制的餐刀，会较坚韧。至于饮管，叶柏麟说，现时有一款纸饮管表面有涂层，一般可在饮品中浸1小时都不会软。

另外，即弃胶餐具管制第二阶段未公布落实日期。叶柏麟表示，若实施第二阶段，预期对外卖餐盒等替代品的需求将进一步提升，希望提供适应期以免生产商承受过大压力。他又透露已研制出一款双层的有涂层碗，有一定隔热功能，可盛载热汤。@

责任编辑：陈真