【大澳门威尼斯人赌场官网2023年05月27日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者高杉编译报导）一直专注于升级核心产品以促进销售的麦当劳，正在推出一系列措施，以改善招牌汉堡的口味。

麦当劳公司称，进行改进之后，汉堡的面包会更柔软；奶酪会更粘稠；洋葱将会在烤架上时直接添加到肉饼中；巨无霸酱也会有变化……

麦当劳美国公司烹饪创新高级总监查德‧谢弗（Chad Schafer）在于周一（5月22日）发布的一份声明中说：“我们发现，烹饪过程中的一些小的变化加在一起，可以使我们的汉堡比以往更有味道。比如：调整我们的工艺以获得更热、更粘稠的奶酪；以及调整我们的烤架设置，以获得更好的烤制效果等等。这些工序的升级适用于巨无霸（Big Mac）和麦当劳双层汉堡，以及经典的芝士汉堡、双层芝士汉堡和汉堡包等产品。”

该公司说，这些针对汉堡制作工序的改进，首先是在国际市场上实施的。同时也已经在美国的一些城市，包括洛杉矶、西雅图、凤凰城和拉斯维加斯等城市进行了推广。明年年初，这些改进措施将在全美国范围内推出。

在实施这些改进之前，麦当劳已经对关键菜单项目进行了其它的调整。

2018年，麦当劳宣布其“大汉堡”（Quarter Pounders，又译：足三两）改用新鲜牛肉。这是一个复杂的改动措施，但却带来了巨大的销售回报；2021年，麦当劳又推出了一种脆皮鸡肉三明治（Crispy Chicken Sandwich），以取代以前的迭代产品——在鸡肉三明治的竞争中，这款三明治的出现相对较晚，但它似乎已经引起了麦当劳顾客的共鸣。

据美国有线电视新闻网CNN报导，麦当劳公司的首席执行官克里斯‧肯普钦斯基（Chris Kempczinski）在1月份的一次分析师电话会议上表示：“由于对汉堡和鸡肉三明治等项目的改进，我们在鸡肉和牛肉方面的市场份额都在增加。”

他还指出：“在我们的顾客追求简单和熟悉的环境下，我们的核心菜单项目从未像现在这样重要。在美国，在2022年第四季度，开业至少13个月的门店的销售额，猛增了5.9%，全年的销售增长了10.3%。”

专注于推广其核心菜单项目，而不是不断推出新产品，是保持流程简化和减少厨房损耗的一种方式。而且，麦当劳一直在利用“名人餐”平台和“成人快乐餐”（Adult Happy Meal）等促销活动，围绕其招牌产品制造轰动效应。

肯普钦斯基在1月份的电话会议上还表示：“在整个2022年，我们最成功的一些活动平台，使我们的顾客更接近核心菜单项目。”

麦当劳并不是唯一试图改善其主要产品的快餐品牌。

汉堡王（Burger King）去年宣布了一项旨在扭亏为盈的计划。该计划一直专注于改进华堡（Whopper），并使其在广告中更加引人注目。在2022年第四季度，它为加盟商举办了华堡培训。汉堡王在2月份表示，华堡对其在该季度的美国销售额的增长，做出了巨大贡献。

责任编辑：林妍#