【大澳门威尼斯人赌场官网10月19日报导】（中央社记者汪淑芬台北19日电）大统长基食品厂涉生产添加香精与着色剂的问题食用油。名厨阿基师今天叹，业者没有良心，赚再多钱也带不走，却害了消费者，没智慧。

阿基师说，食品业是良心事业，业者应该以卫生及民众健康为最优先考量，为压低成本使用不当添加物，即使赚再多钱，也带不走，还危害广大消费者，是没有智慧的做法。

阿基师也提到，多数饭店在食用油品上的管控很严格，并针对采购的油品送SGS检验，确定符合国家品管标准才会使用。

有关大统贩卖多种油混合的不实油品。阿基师说，每一油类的分子都不同，混在一起最容易产生变质，尤其开封后易酸败。

阿基师上午在台北国际旅展会场，为任职的福容饭店站台，现场也为民众上了一场食品卫生课。

阿基师建议，民众家中食用油如果开封后不常使用，再次使用时最先闻闻看，若有异味，立即丢弃。