【大澳门威尼斯人赌场官网2012年06月05日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈素琴台湾台南报导）“人一生中，什么时候用到何种才能，很难算计出来，唯有多样化的学习，才能蓄积能量。”，老爷酒店集团执行长兼礁溪老爷大酒店总经理沈方正，以求学阶段的学习心得及酒店管理20余年累积的经验，在台首大向学生传授机宜，要多多学习，学习起来的知能，或许是你往后发展的一个契机。

在旅馆经营业已有20余年经验的老爷酒店集团执行长沈方正， 5日在台湾首府大学国际会议厅以他的新书“能被小用 才是大才”为题，分享他的心路历程。

沈方正表示，过去从未接触过3铁，但利用报名到比赛的一个月时间密集学习，最后拿到铁饼铜牌。出社会后，有一次遇到纪政，在聊天当中谈到曾学过3铁，当下与纪政的关系又更进一层，所以人生的态度当一个“好咖”是很重要的。

沈方正表示，刚踏入酒店业建议从自助餐厅端盘子开始学习，当客人驻足在每道菜前，服务生可以立即向客人说明这道菜是如何料理出来，若收盘子时看到盘中有食物未吃完，可以顺道询问客人是否对该菜不满意，并把意见反映到厨房，建立良好的职场关系。

到了30余岁就可尽情发挥，为自己寻找舞台，这阶段要努力帮助他人，建立良好的关系，40岁以后要回馈所学，开始描述自己的新理想并追求更卓越。

沈方正精彩的演讲后，有不少同学拿着新书要求签名，场面相当热络。◇

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