燉菜
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白豆燉美式香腸:法國鄉土菜的美式作法 2024/03/21沒有什麼比這道鄉土菜更誘人的了,光滑細膩的白豆和香腸配上一點點香醋。傳統的燉菜可能需要花三天的時間準備,用鑄鐵或陶製的砂鍋燉煮,砂鍋的開...
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希臘黑眼豌豆燉菜:營養豐富的蔬食料理 2024/01/22黑眼豌豆(Black eyed peas)是南美和加勒比地區烹飪中的常備食材。我很有興趣的了解到,它們也被用在希臘菜餚中。在希臘語中它們...
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匈牙利燉牛肉:15分鐘完成熱呼呼的燉菜 2023/12/13每年此時最適合做一鍋熱呼呼的燉菜。而這道燉菜只要15分鐘就能完成。可以在超市的香料區找到匈牙利辣椒粉(Hungarian paprika...
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蔬菜燉小牛肉 與家人共享美食與幸福時光 2023/10/19將小牛肉(Veal)與蔬菜、香草和紅酒一起慢燉,可以作出美味的蔬菜燉肉(ragout)。意大利麵也可以直接加入鍋中一起烹製。
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善用這些法式廚藝 家常菜瞬間變精品 2023/04/09提起法式料理,我們或許會想起一道道精巧、美味,但製作起來耗時、費力的菜餚。事實上,法式料理不僅僅為人們帶來了獨特的菜式,更在許多方面影響...
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自製蘋果南瓜湯 盡情享受秋天的美味 2022/11/02說起秋天特有的湯品和燉菜,有數不完的選擇。比較經典的有雞肉湯麵或是土豆濃湯。如果你想盡情享受秋天的美味,這道蘋果奶油南瓜湯(apple ...