越南一名女子日前在舉行派對慶祝生日時，不小心點燃氫氣球並引發爆炸，頓時火焰直衝天花板，也燒傷了她的臉部和手部。她希望人們引以為戒，不要跟...

鹹蔥蛋糕卷一出爐，就聞到好香的青蔥蛋味道，鬆軟綿密的鹹蔥蛋糕捲，肉鬆與蛋糕的組合搭配有味。自創烘焙教室又兼課堂講師的蔡佩霓提醒油品要選擇...

比賓卡（Bibingka）是一種菲律賓的傳統蛋糕，由米粉、椰奶、雞蛋和糖製成。它與麻糬（mochi）類似，口感軟糯綿密，略帶嚼勁，甜度也...

咖啡蛋糕（譯注：喝咖啡時吃的蛋糕，蛋糕不含咖啡）似乎是過去的產物。儘管它是招待一群客人的最佳選擇，我在麵包店裡卻很少見到它。下面這款咖啡...

剛出爐或剛買回來的餅乾，總是香脆可口的。但是如果出爐或開封後沒能儘快吃完，經過了4、5天之後，餅乾很容易變陳、變軟，失去新鮮乾脆的口感...

無論你想尋找簡單餐點、精緻甜點，還是可口零食，美國會員制連鎖店Costco（好市多）都有不錯的選擇，更重要的還有，會員們會在社交媒體分享...

減醣食譜料理暢銷書作者 田安石 分享沒麵粉沒糖的無花果起司蛋糕/西式蔬菜湯。無花果起司蛋糕加了自帶香氣的無花果乾，口感豐富有層次。果乾不...

這款芝士蛋糕（起司蛋糕）無需烘焙，底部只是簡單的用格拉漢姆餅乾（graham cracker）壓碎製成，餡料是鮮奶油奶酪（cream c...

來自美國弗吉尼亞州的16歲女孩奧利維亞‧萊夫（Olivia Rife）經常早早起床，7點前就趕至自己開辦的一家位於⾥奇蘭茲鎮（Richl...

你有沒有經常吃薯片、蛋糕和泡麵？前台北榮民總醫院感染科主治醫師鄭元瑜，在新唐人《健康1+1》節目中，談到超加工食品的成癮問題，以及面對超...

經典法式蛋糕黑糖核桃富蘭爵蛋糕/糖磁心太軟蛋糕，透過甜點名師 潘楚岷 的分享，黑糖核桃富蘭爵蛋糕配方可做約橢圓矽膠膜18個，糖磁心太軟蛋...

黃育寧學習烘焙的啟蒙老師，是她的先生(澳洲人)。因此派餡比較繁瑣，工序比較多的蘑菇雞肉派，由她來分享一點都不難做。鹹派香氣滿溢誘人的重點...

今年母親節，一起來製作好看又好吃的草莓蛋糕送給最愛的媽媽吧！這是一款裸蛋糕，可以不用塗抹奶油，加上喜歡的水果就可以享用。

為讓桃園市脆弱家庭辛勞的母親們歡度佳節，由桃園市政府社會局結合中華道家人文協會3日在桃園市內壢家庭服務中心舉辦「馨連心．愛無限」母親節活...

母親節即將到來，伊甸基金會桃園庇護工場—伊甸烘焙咖啡屋今年推出「奇亞籽南瓜磅蛋糕」「大理石起酥蛋糕」「抹茶紅豆巴斯克乳酪蛋糕」，以及「提...

美國一位小女孩年僅9歲就成為了一名小企業家，在家人的支持下，已經開始經營自己的烘焙生意，每年僅小費收入就可高達7,200美元。

一個12英寸的平底鑄鐵鍋幾乎可以烹製任何食物，從早餐到甜點都可以，布朗尼蛋糕（brownies）也不例外。最好吃的布朗尼是邊緣酥脆、有嚼...

很多時候，我們會興致勃勃地開始一項烘焙計劃，但這些時刻並不總是與我們對巧克力甜點的渴望相配。通常情況下，當我們坐下來在電視機前放鬆時，我...

充分發揮工程師的本領，陳嘉吉老師運用攪拌機、打蛋器、烤焙紙、L型抹刀、烤箱、半盤深烤盤…分享咖啡核桃小蛋糕。富含不飽和脂肪酸的核桃，融入...

全力為生活中每一個重要的人創造幸福與美好的湘湘老師，擅長食譜開發創作料理，帶來2019年最夯的巴斯克乳酪蛋糕。她這次做了低醣版，並將步驟...

豆乳蛋糕盒是用豆漿取代牛奶的蛋糕，著作：「玄奇的玩藝cake」的 林芝玄 老師表示燙麵戚風蛋糕體的保濕度好，口感濕潤。而製作恰狗造型餅乾...

製作甜點可以不用糖、不用麵粉甚而連油都不用嗎？低醣料理研究家 田安石 老師分享無糖無麵粉無油戚風蛋糕/綜合莓果淋醬。使用馬卡龍專用的烘焙...

相比用麵粉烘焙蛋糕，蛋糕預拌粉較容易駕馭。預拌粉基本包含了全部乾性食材，添加雞蛋等溼性食材便能烤出基礎蛋糕。表層裝飾糖霜等食材是蛋糕的美...

大學餐飲廚藝系專技助理教授史惠麟分享卡蕾特海鹽酥餅/Ruby旅行蛋糕。法式小餅乾卡蕾特海鹽酥餅濃濃的奶油香氣，和加入適度的鹽之花、蘭姆酒...

美國一位九十多歲的老爺爺雖已是耄耋之年，但仍然精神矍鑠，思維敏捷，對生活充滿熱情，近幾年一直潛心鑽研、製作各式美味甜點，甚至因此走紅網絡...

氣炸鍋相當於熱風功能更強大的迷你對流烤箱，使食物表面產生脆皮層，許多煎、烤、油炸食譜都能用它製作，包括以下11種食物。

有人說蛋糕可以提振精神、消除憂鬱，喜歡吃蛋糕的人甚至只要吃上幾口，所有壞心情都一掃而空。蛋糕在我們人生幾個重要的場合幾乎都出現過，不論是...

米其林三星主廚的夢幻甜點東京No.1起司蛋糕，透過食品公司美食生活專欄 湘湘 老師的分享，代替精緻砂糖的赤藻糖醇味道讓您低糖飲食，美味不...