蛋糕
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越南女子慶生不慎引爆氫氣球 臉部被灼傷 2025/02/22越南一名女子日前在舉行派對慶祝生日時,不小心點燃氫氣球並引發爆炸,頓時火焰直衝天花板,也燒傷了她的臉部和手部。她希望人們引以為戒,不要跟...
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鹹蔥蛋糕卷一出爐,就聞到好香的青蔥蛋味道,鬆軟綿密的鹹蔥蛋糕捲,肉鬆與蛋糕的組合搭配有味。自創烘焙教室又兼課堂講師的蔡佩霓提醒油品要選擇...
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香濃軟糯的椰子蛋糕 讓你瞬間穿越到菲律賓 2025/01/21比賓卡(Bibingka)是一種菲律賓的傳統蛋糕,由米粉、椰奶、雞蛋和糖製成。它與麻糬(mochi)類似,口感軟糯綿密,略帶嚼勁,甜度也...
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永不過時的肉桂咖啡蛋糕 留住童年美好回憶 2024/12/25咖啡蛋糕(譯注:喝咖啡時吃的蛋糕,蛋糕不含咖啡)似乎是過去的產物。儘管它是招待一群客人的最佳選擇,我在麵包店裡卻很少見到它。下面這款咖啡...
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餅乾留久變不香脆 八妙招重新利用做美食 2024/12/23剛出爐或剛買回來的餅乾,總是香脆可口的。但是如果出爐或開封後沒能儘快吃完,經過了4、5天之後,餅乾很容易變陳、變軟,失去新鮮乾脆的口感...
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從日式餃到天婦羅套餐 9種美食在Costco賣飛快 2024/08/26無論你想尋找簡單餐點、精緻甜點,還是可口零食,美國會員制連鎖店Costco(好市多)都有不錯的選擇,更重要的還有,會員們會在社交媒體分享...
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減醣食譜料理暢銷書作者 田安石 分享沒麵粉沒糖的無花果起司蛋糕/西式蔬菜湯。無花果起司蛋糕加了自帶香氣的無花果乾,口感豐富有層次。果乾不...
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無需烘焙的芝士蛋糕 夏日的美味甜點 2024/07/22這款芝士蛋糕(起司蛋糕)無需烘焙,底部只是簡單的用格拉漢姆餅乾(graham cracker)壓碎製成,餡料是鮮奶油奶酪(cream c...
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16歲女孩自學烘焙並成功開店 生意十分紅火 2024/07/09來自美國弗吉尼亞州的16歲女孩奧利維亞‧萊夫(Olivia Rife)經常早早起床,7點前就趕至自己開辦的一家位於⾥奇蘭茲鎮(Richl...
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你有沒有經常吃薯片、蛋糕和泡麵?前台北榮民總醫院感染科主治醫師鄭元瑜,在新唐人《健康1+1》節目中,談到超加工食品的成癮問題,以及面對超...
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經典法式蛋糕黑糖核桃富蘭爵蛋糕/糖磁心太軟蛋糕,透過甜點名師 潘楚岷 的分享,黑糖核桃富蘭爵蛋糕配方可做約橢圓矽膠膜18個,糖磁心太軟蛋...
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黃育寧學習烘焙的啟蒙老師,是她的先生(澳洲人)。因此派餡比較繁瑣,工序比較多的蘑菇雞肉派,由她來分享一點都不難做。鹹派香氣滿溢誘人的重點...
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【一簞食】母親節草莓蛋糕 2024/05/10今年母親節,一起來製作好看又好吃的草莓蛋糕送給最愛的媽媽吧!這是一款裸蛋糕,可以不用塗抹奶油,加上喜歡的水果就可以享用。
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攜手「馨連心 愛無限」 桃園520份母親節蛋糕捐贈 2024/05/03為讓桃園市脆弱家庭辛勞的母親們歡度佳節,由桃園市政府社會局結合中華道家人文協會3日在桃園市內壢家庭服務中心舉辦「馨連心.愛無限」母親節活...
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而立年前夕考取烘焙丙級證照 身障員工表感謝 2024/04/17母親節即將到來,伊甸基金會桃園庇護工場—伊甸烘焙咖啡屋今年推出「奇亞籽南瓜磅蛋糕」「大理石起酥蛋糕」「抹茶紅豆巴斯克乳酪蛋糕」,以及「提...
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年少有為! 美9歲女孩創業做烘焙生意 2024/04/16美國一位小女孩年僅9歲就成為了一名小企業家,在家人的支持下,已經開始經營自己的烘焙生意,每年僅小費收入就可高達7,200美元。
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用鑄鐵鍋烤布朗尼蛋糕 這美味的配方你想不到 2024/04/10一個12英寸的平底鑄鐵鍋幾乎可以烹製任何食物,從早餐到甜點都可以,布朗尼蛋糕(brownies)也不例外。最好吃的布朗尼是邊緣酥脆、有嚼...
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我經常用馬克杯做布朗尼蛋糕 五分鐘就完成 2024/03/11很多時候,我們會興致勃勃地開始一項烘焙計劃,但這些時刻並不總是與我們對巧克力甜點的渴望相配。通常情況下,當我們坐下來在電視機前放鬆時,我...
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充分發揮工程師的本領,陳嘉吉老師運用攪拌機、打蛋器、烤焙紙、L型抹刀、烤箱、半盤深烤盤…分享咖啡核桃小蛋糕。富含不飽和脂肪酸的核桃,融入...
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全力為生活中每一個重要的人創造幸福與美好的湘湘老師,擅長食譜開發創作料理,帶來2019年最夯的巴斯克乳酪蛋糕。她這次做了低醣版,並將步驟...
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豆乳蛋糕盒是用豆漿取代牛奶的蛋糕,著作:「玄奇的玩藝cake」的 林芝玄 老師表示燙麵戚風蛋糕體的保濕度好,口感濕潤。而製作恰狗造型餅乾...
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製作甜點可以不用糖、不用麵粉甚而連油都不用嗎?低醣料理研究家 田安石 老師分享無糖無麵粉無油戚風蛋糕/綜合莓果淋醬。使用馬卡龍專用的烘焙...
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蛋糕預拌粉這樣組合 帶來驚喜風味 2024/01/04相比用麵粉烘焙蛋糕,蛋糕預拌粉較容易駕馭。預拌粉基本包含了全部乾性食材,添加雞蛋等溼性食材便能烤出基礎蛋糕。表層裝飾糖霜等食材是蛋糕的美...
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大學餐飲廚藝系專技助理教授史惠麟分享卡蕾特海鹽酥餅/Ruby旅行蛋糕。法式小餅乾卡蕾特海鹽酥餅濃濃的奶油香氣,和加入適度的鹽之花、蘭姆酒...
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美國一位九十多歲的老爺爺雖已是耄耋之年,但仍然精神矍鑠,思維敏捷,對生活充滿熱情,近幾年一直潛心鑽研、製作各式美味甜點,甚至因此走紅網絡...
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這11種食物用氣炸鍋做 味道不輸烤箱 2023/10/18氣炸鍋相當於熱風功能更強大的迷你對流烤箱,使食物表面產生脆皮層,許多煎、烤、油炸食譜都能用它製作,包括以下11種食物。
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12款世界經典蛋糕 甜品控都吃過了嗎? 2023/10/16有人說蛋糕可以提振精神、消除憂鬱,喜歡吃蛋糕的人甚至只要吃上幾口,所有壞心情都一掃而空。蛋糕在我們人生幾個重要的場合幾乎都出現過,不論是...
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米其林三星主廚的夢幻甜點東京No.1起司蛋糕,透過食品公司美食生活專欄 湘湘 老師的分享,代替精緻砂糖的赤藻糖醇味道讓您低糖飲食,美味不...