材料：

蝦仁300公克
鳳梨片
沙拉醬

作法：

1.將新鮮蝦仁切背取出沙腸。

2.將蝦仁燙熟泡冰水備用。

3.用蛋汁醃蝦仁5分鐘後，蝦仁沾上太白粉，用熱油炸熟。

4.盤上放入鳳梨片和蝦球，淋上適量沙拉醬即可。@

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