小攤車化身熱門屋台料理──太鼓判讓大老闆也排隊

打開自己的致富密碼(1)

張秀曼、丁瑞愉

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創業成功密碼

密碼1:從專業中尋找創業契機。

密碼2:開店前先在部落格暖身宣傳。

密碼3:從視覺、聽覺、味覺、嗅覺營造消費慾望。

密碼4:將劣勢地點的特色化為優勢。

密碼5:產品有典故、有故事,勾起消費者好奇心。

淡淡的月光、涼涼的風,飄散著日式關東煮香味的空氣中,也擺盪著三味線、沖繩笛和太鼓的人文氣息!

這裡,沒有夜市攤子前的喧鬧聲,倒是有此起彼落的拍照聲;長長的排隊人龍,從六點就開始等不及開店地陸續報到,白天看來有些偏僻的上坡小路,如今卻成了台北市金湖路邊最引人注目的「景點」。

甚至到半夜十二點半的打烊時間仍有客人湧進,其中還不乏開著雙B的企業主、經理級人物,或是剛從醫院下班的醫生,也有從各地慕名而來想從老闆娘的身上挖寶,說服她開放加盟,一圓自己老闆夢的年輕人!

鮮明的主題、悠閒的氛圍、平價卻精緻的美食,再加上美麗老闆娘的優雅服務,讓中古發財車改裝而成的「太鼓判」成了報章媒體爭相報導的排隊美食。成功的關鍵到底為何?

從知名旅遊節目導演轉行為路邊攤老闆娘的李盈慧說:「就是把每一個細節都做好!當妳注意的細節比別人多,做得比別人週到,自然而然就能得到不一樣的成果。」

導演的一場人生冒險

三年前,「太鼓判」的老闆娘李盈慧還是知名旅遊節目「冒險王」的導演,繞著地球四處旅行的工作,常讓人豔羨不已,不過,要求完美近似工作狂的她卻常在拍完片後,回到狹窄幽暗的剪接室中,靠著兩盞聚光燈、聽著主持人不斷地口誤,耐心地剪出滿足自己與觀眾期待的片子,常一待就是二十幾個鐘頭,走出公司已是早上七點。

開車返家的途中,每停一個紅綠燈就睡著一次,就這樣驚險萬狀地撐到家中,洗個澡、換個衣服,隔一會兒,可能又要出門了!

「有時,我會想:從事媒體工作十幾年,我的人生是否還有其他的可能性?難道我的工作價值就只是導演的五萬元薪水可以買斷的嗎?」

李盈慧有些感慨地說:「而且,那一年我父親中風了,我跟公司要求希望能停留國內長一點的時間好陪陪家人,可是公司拒絕了,而且回台才一星期又要出國,因為有新的導演進來,公司希望我能帶新導演。

後來,父親過世了,給了我很大的刺激,我覺得這樣的生活,讓我根本沒有時間給家人和自己。」

父親去世的遺憾,讓李盈慧開始思考人生的另一種可能;另外,也因為父親生前經商遇到一些狀況而留下了債務,使她萌生做生意的念頭。

因為,孝順的她一肩扛下了所有的債務,利用公司是百大企業的低利貸款優惠,把所有的債務做整合清償。算一算,戶頭里加上年終獎金還有三十幾萬的儲蓄,應該可以做點小生意。但是,該做什麼才好呢?@待續…

摘 自 《他的致富密碼,你的賺錢祕笈》 方智出版社 提供(//www.dajiyuan.com)

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