材 料:
A 無骨牛小排 6 片
B 五香陳年滷汁(市售五香滷包‧水 6 杯‧淡色醬油 1 杯‧蠔油半杯)‧蔥 1 支(切段備用)‧蒜頭 2 粒(拍碎)‧油蔥 1 大匙
C 可頌麵包 6 個‧生菜適量
D 烏醋 20g‧辣醬油 20g(1:1)
E 碎芝士 適量
F 黃芥末 40g‧芥末子 20g(2:1)
作 法:
1 無骨牛小排放入五香滷汁川燙,也可依自己喜好可選擇以小火微煎或放入烤箱。
2 將可頌剖開,上下各鋪滿生菜,牛小排依序排入,刷上材料 D ,再放入材料 E 接著擠上材料 F 即可。
營養分析:
熱量 505Kcal
蛋白質 61.2g
脂肪 18.3g
醣類 20.4g
Point:
若想招待朋友,就挑一個大圓盤,旁邊擠上蕃茄沙拉或想要美式風炸份薯條也不錯!別忘了,可配杯現打果汁!@
(出版社:上優文化)(//www.dajiyuan.com)