【達人料理】絲瓜鮮蚵

文:柯國男/圖:蘇玉芬

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〈材料〉

絲瓜1條
鮮蚵4兩

〈調味料〉

米酒

〈作法〉

1. 將絲瓜切成條狀或塊狀,鮮蚵用太白粉洗過。

2. 熱鍋加入薑絲爆香,放入絲瓜、調味料、高湯,等絲瓜8分熟後,加入鮮蚵即可。@


(圖:蘇玉芬/大紀元)

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