【大紀元6月19日報導】(中央社台北18日電)擁有13億龐大人口的中國大陸,全國登記合格的高級營養師卻不足3000人,和歐美已開發國家每300人就有1名營養師的比例相比,中國營養師的供需市場還真是空間無限。
「北京晚報」報導,公共營養師在2005年才在大陸正式成為一種新興職業,在目前城鄉居民仍面臨營養結構失衡之際,大陸急需大量的公共營養師。
被比喻為民眾身邊「大長今」的營養師,在中國即將推出的「國民營養條例」中,已規定大中型餐廳、學校和社區等公共場所,必須配備合格營養師,專家據此估計,大陸至少需要400萬名營養師。
報導引述中國營養聯盟首席教育官孫光夫說,雖然營養師短期職訓機構從2005年以後迅速增多,普通營養師數量連帶增加,但高級營養師人才還是十分缺少,因此,如何培育更多、更專業化的營養師,在中國大陸已是刻不容緩。