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荔枝
【大紀元6月14日報導】(中央社記者楊淑閔台北14日電)行政院農委會農糧署表示,玉荷包荔枝產期已結束,而香味濃郁的黑葉荔枝正值採收期,並受日、美市場歡迎,但今年較去年減產3成,提醒民眾把握時機採購嚐鮮。
農糧署主秘許漢卿表示,荔枝產地分布於中、南部,品種有玉荷包、淮荔、黑葉、糯米 (米茲),另有新興品種的旺荔、玫瑰紅,產期早晚不一,且早熟種的玉荷包產期已結束。
他並說,正值中熟種的黑葉荔枝產期,今年黑葉荔枝於開花著果期間正逢連續多日下雨,影響授粉,以至於著果率低,加上受外銷市場喜愛,也將銷往外國,提醒民眾把握產期嚐鮮。
他強調,黑葉荔枝品質佳,果粒鮮紅、果肉飽滿多汁,甜度適中,具香氣濃郁,深受日、美市場歡迎;今年登錄出口的外銷供果園為232公頃,預定出口1200公噸,產地農民團體正積極集貨外銷中,主要銷日本、美國。
營養價值方面,他說,荔枝富含多種維生素、鈣、鐵、磷、檸檬酸及果膠,營養價值高,本草綱目記載荔枝具生津、通神、益智、健氣等功效;提醒採買後立即鮮食最佳,也可搭配其他食材做菜。
若欲儲藏,農糧署建議,荔枝產期短、又不耐貯藏,可將新鮮荔枝脫粒放入塑膠袋,置放冰箱冷凍庫凍存,可延長賞味期。