【大紀元6月11日訊】時逢端午佳節，台美人媽媽教室特於五月二十六日晚間為學員開班教作應景的粽子，讓學員在端午前夕可以學會包粽子的技巧，重溫傳統家鄉美味。

這次上課地點仍借用惠頓教會廚房，邀請名師王靄瑛示範教作台式肉粽，現場學習情緒高昂，二十六位學員在老師指導下興致勃勃的親自動手，從洗粽葉開始、一步一步的學習，王老師耐心的教大家如何準備材料、炒香餡料，最後上鍋蒸煮完成，不少媽媽對於蒸或煮的優劣提出疑問，王老師也不藏私的有問必答，讓大家學到許多小撇步。

會長林麗莉則傳授少見的麴鼠粿，讓學員又多學一種不同的口味，不多時，香噴噴的肉粽和晶瑩剔透的麴鼠粿陸續出爐，學員品嘗自己作的粽子，都覺得特別好吃。

會長同時向學員致謝，感謝大家在上次兩週年慶的通力合作，使活動辦得圓滿成功，也讓媽媽教室在僑社的名聲遠播，希望今後仍繼續支持，當晚活動於九時許圓滿結束。

僑委會為讓海外僑社飲食、烹飪文化能與國內同步，特聘請高雄餐旅學院名師陳嘉謨老師前來華府、為媽媽教室學員傳授廚藝, 於六月二十五、二十六二天共開四堂課、每堂三小時, 可有二十五至三十位學員參加, 授課內容包括中餐烹調、台灣小吃、港式點心、日本料理. 下週(六月八日) 起開始接受學員報名, 每人限報名二堂課, 名額有限請各位學員及早報名, 舊學員未繳年費者於繳交年費後可登記報名.

報名請冾:
會長林麗莉 301-299-3827 或301-233-1188
副會長王靄瑛 410-561-0499
理事劉念湘 301-989-0662 或240-731-1554

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