【大紀元6月1日訊】（大紀元記者朱莉雅法國報導）法國人的咖啡文化源遠流長，對茶飲也挑剔的出名，但來自台灣的「珍珠奶茶」，不僅擄獲了90％法國人的舌蕾，也成為身在異鄉的台灣人回味鄉情的寄託。位於巴黎二區和十區的「珍珠茶館」就是箇中代表，來這裡小坐一下，也許會給您帶來意想不到的家鄉的感覺。

這兩家「珍珠茶館」，每天總是坐滿了慕名而來的客人，仔細一看，茶館內有來自台灣、大陸、香港的留學生，以及當地的年輕華人、華商，甚至還有金髮碧眼的法國人。

茶館的生意這麼好，秘密就在這一杯珍珠奶茶。什麼是「珍珠」呢？它是由地瓜粉製作而成的粉圓，狀如珍珠，再與奶茶混合，聞名全球的「珍珠奶茶」名字就是這麼來的。

以咖啡為主要飲料的法國人，對東方珍奶充滿好奇，但要讓法國人喝了滿意，品質就要更精細。老闆娘將牛奶和茶的比例、牛奶的品質、珍珠原料、各種香料與口感，一遍遍的嚐試和調製，不斷創新。

果然，喝一口珍珠奶茶之後，感覺滿口的香Q濃郁，喝得出老闆的用心。一位台灣人就在網上留言盛讚：「巴黎是目前為止歐洲城市中我唯一會想一去再去的地方，不知是因為巴黎本身的魅力，還是因為巴黎有間『珍珠茶館』。」

一個台灣人的珍珠奶茶能夠在法國成功，巴黎十區珍珠奶茶館負責人李女士談到當初的創業經驗，她說：「要努力克服語言關，改變自己，把心靈的窗戶打開，同時還要保留中華傳統文化，這樣，我們就能如意的融入西方社會的任何一個都市。」

她深有感觸：「自己走過很多地方，方便的交通，優美的風景和古老建築，舒適的生活，以及包容的文化，都讓她對法國巴黎情有獨鍾。」

李女士在法國的成功，除了她自身的勤奮之外，也取決法國對於外來文化的包容度。看看巴黎街頭的各個不同民族風味的飲食，就可以感受到法國人對其他民族文化那種開放和願意瞭解的態度。

在中餐館中，隨處可以看到法國人認真地學用筷子，哪怕哆哆嗦嗦地好不容易挾到嘴邊的廣東炒飯又掉回盤子裏，也不氣餒。一位當地華商就對記者說：「當法國人把什麼看作是一種文化的時候，他們就會去尊重和欣賞，甚至模仿。」

內涵深遠的中華飲茶文化，最遠可以回溯到三千年前的神農時代，這一股文化的芳香，不僅由兩岸三地的中國人繼續傳承著，連散居世界各地的華裔，都覺得這是再自然不過的事了。
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