【大紀元5月7日訊】（大紀元記者高強編譯報導）盡管現在經濟蕭條，但隨著五月至七月的旺季到來，人們對農貿市場及本地農產品的興趣卻有增無減，又或者正因為經濟蕭條才造成這種情況吧。

為什麼呢？首先當然是人們的喜愛，人人都喜歡新鮮的蔬果，如成熟的番茄、多汁的水蜜桃、飽滿的甜玉米，在農貿市場可買到當天摘下來的蔬果。

另外一個原因是，本地餐館廚師需求增加了。一些餐館和一家名叫伊甸園有機種植中心(Eden’s Organic Garden Center)合作，從該中心獲得長期供應。有些餐館還派員工到種植場工作，以便觀察蔬菜從播種到長成的過程。

當然還有一個原因是因為今年四月份的寒冷和冰雹天氣導致很多農產品失收，農民們只好重新種植。其中番茄地受影響最嚴重，以至首批收成要推遲到六月份。

達拉斯農貿市場的農場資源協調人蘇珊(Susan Zidlicky)說：「今年所有東西都推遲了，今年春季實在是個多事之春。」

不過這些折騰並沒有阻止農貿市場的興旺，絕大部分有農貿市場的城市，如Coppell、Grand Prairie、和McKinney市，每個星期六仍然是個熱鬧的購物日子。而其他日子裡，還有很多新興的市場不斷冒出，如Oak Cliff市的波爾薩(Bolsa)和諾克斯亨德森(Knox-Henderson)農貿市場就每個月就有一次星期天省錢集市，而在達拉斯的Mockingbird車站則每週四晚有一個小型集市，會至少持續到五月份。

據《達拉斯晨報》五月五日報導，在達拉斯的農貿市場中，星期六仍然是本地購物最熱鬧的日子，而今年還吸引了很多新的供貨商。農民和農場主們表示，絕大部份消費者都要求購買有機農產品，或要求盡可能多的有機成份，不過本地區只有很少農場主持有有機農產品認證，因為要獲得認證成本很高。但很多農夫也使用有機方法，盡可能少用化學殺蟲劑和化肥。

當然在農貿市場購物的最大好處是你可以和種植農產品的人交談，從而知道你要購買的農產品是怎麼來的。
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