【大紀元5月29日訊】(據民視新聞報導) 高雄市區除了有各大百貨公司可以逛街血拼之外，到了商圈外圍的夜市，還可以品嚐到不少古早味的美食，在高雄市自強夜市裡，有許多已經4、50年老字號攤位。

自強夜市位在高雄2大百貨商圈交界處，逛完街想要解解嚵，這裡絕對是首選，路口轉角，50年老店的白糖粿，小小的攤位前，總有不斷上門的顧客，老闆堅持用純糯米粉做麵團的原料，將麵團拉成長條狀，放入油鍋裡炸，口感的成敗關鍵就在火喉的拿捏，外皮酥黃的白糖粿，沾上芝麻或花生粉，鬆軟香甜口感，大人小孩吃了再三回味。

數十年歷久不衰的人氣好味道，還有這攤有40年歷史的水餃攤，水餃內餡除了有新鮮豬肉，還用韭黃提味，老闆夫婦倆分工合作，每粒餃子現包現煮，皮薄餡飽，讓顧客吃到紮實口感，一個晚上最多能賣出3000粒水餃，走到街尾，還可以吃到中國北方道地小吃，除了各式小菜任選，當然要試試招牌甜烙餅，師傅在桿薄的麵團上撒上白芝麻，白砂糖和麻油抹勻後立刻上鍋，熱騰騰的薄烙餅和清淡小米粥一起吃，簡單搭配，不油不膩，有飽足感。

如果是素食者，當然也能有專屬選擇，這家素食清粥小菜攤，老闆現炒20種菜色，家常口味，抓住顧客的胃，飯後甜點，不妨試試這家甜品專賣店，不管是冷凍芋，蓮子湯，或各種口味豆花來到這裡通通都吃得到，逛一趟高雄自強夜市，各式道地好滋味，滿足您的味蕾。
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