古味+台味的傳統美食

鹿港近海，海產新鮮味美，小餐館林立，各種小吃物美價廉，以下幾種在地小吃千萬別錯過。

蚵仔煎 蚵仔湯
鹿港所產的蚵仔是新鮮的珍珠蚵，吃起來口感比較Q。蚵仔煎少了份海腥味更凸顯出蚵仔的鮮甜，醬汁微辣中稍帶點酸甜，蠻特別的味道。鮮湯裡的蚵仔裹著一層薄薄蕃薯粉，吃起來滑潤順口，搭配著薑絲、芹菜和油蔥酥的湯，鮮甜清爽。

麵線糊
鹿港的麵線糊相當有名，純手工製作再經過蒸熟的製程，麵線糊裡面里肌肉絲，加上蝦米，吃時灑上香菜和醋，叫人食指大動。

芋丸
一條一條的芋頭絲包裹著醃製過的後腿肉，蒸熟後沾醬，吃起來QQ軟軟的芋頭帶著芋香和著絞肉的鮮味，爽口不膩。

糕餅
遊客到鹿港必買的伴手禮就是各式傳統糕餅，製法沿襲自唐山師傅的傳統手藝，以精緻聞名，甜而不膩。鳳眼糕、牛奶糕、風吹餅、白片、牛舌餅等，都是極受歡迎的糕餅。

鹹蛋糕和肉包
路過中山路，大排長龍的隊伍興奮地等著熱騰騰的肉包出爐，同一條路上有二家店，各有風味，不妨都嘗試看看。這裡的鹹蛋糕是用蒸的，軟、綿、嫩的蛋糕體，表面鋪了一層鹹油蔥酥，簡單樸實的外表帶著鹹香味道，讓人百吃不膩。◇

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