*「芡實」福音:
芡實適合老女老少(但不太適合『幼』)食用,但要注意不要給習慣性便秘、少尿(尿赤)的人吃,這是大家都知道的,不過,平心而論,芡實這項「法寶」,還是在先天上造福了比較多的中、老年人與男性朋友喔!
1.老人食用︰
人老了容易氣虛,身心各方面的保健忽視不得,尤其很多老人長期用藥的結果更是「雙面刃」,後遺症不可小覷。建議家裡的人要以「藥食同源」的養生方式,為這樣的老人逐漸改善體質。最好兼顧營養和療效,使老人不感覺吃藥,又使人實際獲得藥效,因此推薦——吃芡實。
芡實自古列入《神農本草經》之「上品」,作爲中老年人養生藥物,說它︰「補中,益精氣,強志,令耳目聰明,久服輕身不饑,耐老(抗衰老)神仙」。當然,會不會當神仙還得看這個人有沒有修煉,心性高不高潔;但至少長期以來,芡實有「延年」與「耐老」功效是有共識的。
您知道嗎,「芡實」雖然較無名氣,它卻比山藥、蓮子更補,對老人和腎虛、體弱、脾胃不良的人也更加適用。尤其老人比較容易「頻尿」,需借助芡實較強的「收澀」作用,使這方面的問題獲得改善。還有一事,就是老人的腸胃功能比較不好,容易沒有胃口也不易吸收;此時若能先用芡實來調整脾胃一陣子,等人較精神些,再吃原本的補品或藥物,患者就能更加適應了!
2.男人食用︰
前面隱約提過一件重要的事情,但一直沒有詳細解釋,那就是——芡實「固腎」!除了補脾、止瀉、防止未老先衰外,它最為人稱道的,就是「固腎澀精」的功效。所以不說您不知道,芡實常被用來治療男性腎虛遺精、病理夢遺、滑精早瀉呢!
醫家說芡實︰「補脾胃固精氣之藥也,精氣足,脾胃健。」所以它在治療男性「漏精」或女性「帶下﹙白帶﹚」問題上享有口碑,但較為人熟知的,是芡實治療男性遺精的偏方。這些偏方都是由芡實搭配多款中藥一起同用,才有完備的「溫腎固精」作用,並非任何一種病理性的遺精現象,只要吃單一味的芡實就會好喔?!
尤其病理性的遺精常伴有頭昏、萎靡、失眠、膝腰酸軟、四肢無力等症狀,跟正常生理性的遺精現象不同。而且男性「遺精」與婦科「帶下」病因千差萬別,向來在中醫的辨證上饒費工夫,所以雖然我們知道這種病症要用到「芡實」或「炒芡實(炒過的芡實偏溫,固澀作用增強)」,到底實際上該怎麼對治是輕忽不得的,有需要的朋友一定要就教專家。
在此試舉幾例,以示治療用藥的複雜,例如︰
1. 「陰虛火旺所致遺精」,對治的芡實搭配的是苦瓜與冰糖。
2. 「腎虛不藏所致遺精」,對治的芡實搭配的是胡桃仁、韭菜、麻油等。
3. 「濕熱內蘊所致遺精」,對治的芡實搭配的是梔子仁、蓮子心、粳米、白糖。
4. 其餘「心腎不交所致遺精」、「濕熱下注所致遺精」、「相大元盛所致遺精」、「心脾氣虛所致遺精」、「腎氣不固所致遺精」…等,對治的芡實搭配的中藥更是繁多,各各配方不同、份量不同,甚至有的根本沒有引用到芡實一味的也有。
3.名人食用︰
在歷史上吃芡實吃的最有名的古人是誰?您肯定想不到…,因為…是嗜吃「東坡肉」的蘇東坡!他有別於一般的醫家推崇食用芡實粥,他偏偏不利用芡實作粥,他是︰「時常用煮熟的芡實1粒,放在嘴裏,緩緩咀嚼,直到津液滿口,再鼓漱幾遍,徐徐咽下。」看來,蘇東坡是愛上芡實的口感了,竟把可愛的芡實當作可食用的口香糖!
而且這個「口香糖」似乎百吃不厭,這個蘇東坡自創的「蒸熟後細嚼慢咽法」,一天下來要吃10-30粒,長年堅持不懈。直到最後,時間證明了一切,大文豪的飲食藝術確實奏效,蘇東坡直到老年依然身體健康、面色紅潤、才思敏捷,…厲害啊!後人或許真可學學!@*(待續)(//www.dajiyuan.com)