上次給大家介紹了北宋才子蘇軾的故事，和他那首豪放曠達的〈念奴嬌．赤壁懷古〉。今天要給大家介紹蘇軾的另一首清麗脫俗的詞〈永遇樂〉。這是蘇東坡在宋神宗元豐元年十月，有一次住在江蘇彭城燕子樓上，夢見了以前居住在這裡的關盼盼所作。據說燕子樓是唐朝的張尚書為名妓關盼盼所建的。盼盼面貌姣好，能歌善舞，談吐不俗。自從張氏死後，盼盼思念故人，於是獨居在小樓上十餘年不嫁。這首詞是這樣的：

〈永遇樂〉
明月如霜，好風如水，清景無限。曲港跳魚，圓荷瀉露，寂寞無人見。
紞如三鼓，鏗然一葉，黯黯夢雲驚斷。夜茫茫、重尋無處，覺來小園行遍。

天涯倦客，山中歸路，望斷故園心眼。燕子樓空，佳人何在？空鎖樓中燕。
古今如夢，何曾夢覺，但有舊歡新怨。異時對、黃樓夜景，為余浩嘆。

在詞的開頭，就描繪出了燕子樓小園中清幽的夜景。「明月如霜，好風如水，清景無限」：秋夜的月色明亮，皎潔如霜，明亮之餘帶有絲絲寒意。徐徐的風輕輕吹過，像水一樣柔和。這是一個無限清雅的境地啊！「曲港跳魚，圓荷瀉露，寂寞無人見」：在曲折的河港中，不時「忽剌」一聲，有魚跳出水面來欣賞秋月；

圓圓的荷葉上，正滴溜溜地瀉下了露珠。在靜寂中，魚跳聲和荷葉的滴露，更襯托出秋夜的深沉。但這樣清幽的美景，總還是「寂寞無人見」的時候居多吧！<--ads-->

「紞(音膽，擊鼓聲)如三鼓，鏗然一葉，黯黯夢雲驚斷」：三更的鼓已經響過了，在深幽的秋夜中，連落葉的聲音都聽得很清楚。深沉睡夢被鼓聲驚醒打斷了，讓人黯然惆悵。「夜茫茫，重尋無處，覺來小園行遍」：夜茫茫，想再尋回夢中的盼盼，但踏遍小園，也找不到蹤影。

「天涯倦客，山中歸路，望斷故園心眼」：在天涯海角的飄泊中，我早已經疲倦了。而遠山阻隔，縱使望穿秋水，也難以回到家鄉。

「燕子樓空，佳人何在？空鎖樓中燕」：「燕子樓」上人去樓空。當年的佳人早已遠去，只剩下深鎖在空樓上的燕子罷了！

「古今如夢，何曾夢覺，但有舊歡新怨」：昔日的多少悲歡情懷，轉眼瞬間成空，古今多少事都如一夢中。到此還不醒，只因為舊歡新怨，還交纏在生命中啊！「異時對、黃樓夜景，為余浩嘆」：今天我在這裡憑弔燕子樓，想起了關盼盼。他日有人來到我建的黃樓上，也會感嘆我這歷史的過客吧！

東坡從夢見盼盼的悵然若失，而回想自己的一生。從意氣風發，到屢經貶謫，最後只剩下了「天涯倦客」的情懷。雖然總是想向外去求得人生的種種圓滿、成功，但在歷經風雨後，發現也不過就是這樣了。人生之夢未醒，只因歡怨之情未斷，割不下也捨不得。然而縱使美好的境界「清景無限」，想求得知音共賞，也不過是「寂寞無人見」。東坡在他的〈定風波〉詞中說道：「回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴」。「蕭瑟」是風雨聲。他回首走過的這一路風雨變化，還是回去吧！回到那真正美好純靜的家，不再迷於風雨中了。這就是東坡這時的心情寫照啊！這首詞清麗和婉，而格調空靈。其中跨越古今的感慨、體悟和嘆息，更讓人玩味不已。

東坡詞中屬於清麗的作品，幾乎篇篇佳作。那種氣質，不由於詞藻的堆砌，而來自於他的真情流露。

他因「烏台詩案」而貶到黃州後，和當地百姓相處極好，時相往來。

有一次，有一位秀才請東坡過去喝酒。這天早上秀才特地出去買了肉和酒，回家後見東坡已經來了，就問他：「大人，您覺得這豬肉怎麼烹調才好呢？」

東坡這時因看到田野裡的稻子青翠一片，葉上滾動著像珍珠一樣的露水，美景當前，正在推敲吟詩呢！他口中喃喃地吟著剛剛想出的一句詩：「禾草珍珠透心香」。秀才娘子聽到後就把丈夫拉過一旁，悄悄說：「大人已經把豬肉的做法告訴我們了。大人叫我們將豬肉和著草蒸煮，要煮透心，那樣吃著才香，所以叫做『和草整煮透心香』哪！大人連吃肉的方法都能吟成詩呢！」於是夫妻倆歡天喜地的將整塊肉用稻草捆著，煮得透爛。

端上桌時，東坡看得滿頭霧水，不知如何下筷子。秀才娘子看他愣在那裡，便說道：「大人！您不是說要『和草整煮透心香』嗎？煮得透爛，好香呢！」東坡這才會過意來，哈哈大笑。一嘗之下，只覺肉味中摻雜著稻草的香味，入口即化，十分可口。這件事馬上在黃州傳開了，許多人家也學著做，覺得特別好吃。

飯館也將這道菜命名為「東坡肉」，成了當地最紅的菜色。太守徐君猷吃了之後，也讚不絕口，就命令府中書辦，將東坡寫的食譜「燉肉歌」抄寫工整，貼到繁華之處，廣為流傳。後來「東坡肉」經過研究改良，到了現在還是各華人地區廣受歡迎的名菜呢！