【大紀元4月24日訊】(大紀元記者溫迪芝加哥報導)4月2２日，「大三元」酒家的第二家分店在芝加哥南華埠隆重開張。此新張「大三元」 特聘香港「鴻星海鮮酒家」馮典和師傅主理。他希望能夠把清新的粵菜風格帶給食客。「不用那麼多油，少放味精 ，吃到新鮮、自然、健康的食物才是關鍵。」

酒家坐落於芝城南中國城「天下為公」牌樓旁邊，朱門碧字，進門後扶梯而上即步入大堂。大堂寬敞明亮、佈置雅緻頗顯氣派。

馮師傅五個月前剛剛來美，他頗為自豪地介紹說：「我們的主打菜有廚皇炒飯、甚箘牛柳條、干煸四季豆，還有特色菜花彫蒸螃蟹，恐怕也是各位食客還沒有嚐到過的。」

新張當天，開門酬賓，各界長官、政要，鄰里鄉親道賀者絡繹不絕，鑼鼓喧天，花團錦簇，好不熱鬧。主人更是熱情招待，各色點心隨意享用，服務員添茶倒水，慇勤周到。三十座席，竟是客滿。

席間，聽幾位西人食客對叉燒包讚不絕口，取來一嚐，果然是黃皮紅芯、外酥內軟、鮮鹹可口。看來，這幾位今後定是這裡的常客了。

「大三元」酒家提供茶市（精美點心）、午餐和晚飯。堂食外賣均可。

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