【菜名】 蝦子麵筋
【原料】生麵筋500克、蝦仔25克、青蒜適量。
【製作過程】1、生麵筋下開水鍋中汆一下撈出,裝入砂鍋中加高湯、料酒、鹽、味精,大火燒開,小火煮至入味;
2、蝦仔用熟雞油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂鍋用小火收干湯甚撒青蒜末即成。
(來源:中華美食網)