【大紀元記者易永琦奧斯汀報導】關老先生和他的家人一起經營的金湖餐廳位於奧斯汀北邊，中午聚集著來這裡享用自助餐的公司上班族。當然除了自助餐，也可以點菜。美味的家常菜，是金湖餐廳的一個特色。
招牌菜之一是色澤金黃的脆炸大腸，先煮後炸，花幾道工序，做好的炸大腸外面鬆脆，內面滑軟很有彈性，韌韌的，有嚼勁，香鹹中帶著甜味。
清蒸魚用鹽、蔥、姜、酒等調味料做成，魚背上細致的刀紋清晰可見，魚身上撒些細蔥絲，清淡爽口，幾步之遙便能聞到鮮美的魚香。魚肉之軟嫩，入口一抿即化，嫩如豆腐，香如蟹肉，湯清味醇。關老先生介紹說，清蒸魚制作中要把蒸魚的原汁全部倒掉，換以調好味的味汁，這樣魚的味道就很清鮮。
家常豆腐可謂是一道溫馨討喜的菜，其色彩金紅悅目，炸豆腐的外皮薄軟，裡嫩細膩，鹹鮮多汁，回味起來從口到心皆甜甜軟軟，配上多種蔬菜，開胃下飯，既健康又實惠。
金湖餐廳的菜肴用料清爽，樸實細致，可口而溫馨。非常有“家”的感覺。朋友們外出用餐，若想品味到美味地道的家常菜，金湖餐廳是一個不錯的選擇。地址：Golden Lake Chinese Buffet, 11005 Burnet Rd. Suite 100, Austin, TX (512)832-8989（攝影：易永琦/大紀元）
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脆炸大肠
家常豆腐
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