【大紀元3月25日訊】自廣州市二月中旬發生21宗瘦肉精中毒事件，共70人發病後，瘦肉精問題曝光並引起重視。業界人士日前稱，瘦肉精在行業內使用普遍，甚至大型養豬企業的瘦肉精都由高校直接供應。而業界集體保持沉默，因瘦肉精利潤率高達275%。

集體沉默 行業內統一口徑

據南方農村報3月24日報導，瘦肉精事件引發的質疑和尷尬越來越多。2月18日，湖南數縣供廣州的生豬被查出問題，廣州對當地發出封殺令，並稱本地豬暫安全。一個月後，廣州市檢察院發佈，增城、花都等地的6名養殖戶使用瘦肉精被抓捕。

從此瘦肉精事件逐漸明朗，外省養殖戶在用，本省養殖戶也在用。但使用者的數量到底有多少，似乎沒人能說得清。

農業部近期調查稱，「主要是小部份散養戶違法行為造成，而且是局部的」。於是不少市民和專家呼籲，一定要管好散養戶。但曾在粵西地區做過飼料業務的劉經理不置可否：「其實使用瘦肉精是行業內比較普遍的做法，散養戶在用，規模豬場也在用。」

又是一個「潛規則」？

劉經理稱，「不敢說所有人都在用，但使用範圍肯定相當廣，包括一些大型養豬企業。」他甚至透露，一些大型養豬企業的瘦肉精很可能由廣東某高校教授直接供應。

他表示：「既然說是潛規則，自然是很難拿到證據的。你去問任何一家豬場，他會說自己使用這個東西嗎？哪個權威人士敢下這個結論？這不是自找麻煩與整個行業為敵？」

數位不願透露姓名的廣東豬販也稱：「絕大部份豬販都賣過瘦肉精生豬！只是有些人倒霉被查出來而已。」

為何整個行業集體保持沉默？一位業內人士笑稱，「如果涉及到所有人利益，行業內太容易形成統一口徑了！」

歷史十載 地下產業已成熟

儘管沒有養殖戶敢公開承認使用瘦肉精，但據瞭解，養豬業內對瘦肉精早已司空見慣。在未引發大規模中毒事件以前，媒體未予以足夠聚焦，但卻無法掩蓋它已在國內養殖界存在10年以上的現實。

據一位有著20多年養豬經驗的河南出口豬場負責人介紹，瘦肉精最早是在上世紀九十年代中期，由南方的部份供港豬場為提高供港豬的售價而率先使用 的。1998年春，香港發生瘦肉精中毒事件後，國家出入境檢驗檢疫部門於1998年5月份後開始在供港豬生產中禁用。

而後，浙江某大學成功使該產品「國產化」。起初，它被當作人藥來使用，但有使用者偶然發現，用過該藥的生豬瘦肉率顯著提高，遂乾脆當作飼料添加劑用。

交易流程像販毒

多位批發商說，近年來使用瘦肉精的現象屢禁不止，與市民的消費習慣間接相關，消費者喜歡瘦肉，願意為之付出更高的價錢，不法者也就千方百計提高生豬的瘦肉率以牟利。

據一位屠宰商介紹，生豬多是在停用瘦肉精7到10天後再宰殺，這樣就不會被檢出。但也要看瘦肉精質量的好壞，好的停7天就夠了，差的得停10多天才保險。其實，只要停用的時間足夠，很難有人查出。

不法養殖戶使用瘦肉精主要還是為了巨額利潤。據農業部統計，如果用瘦肉精把一頭普通豬變成瘦肉型的豬，只需要10到20天的時間，成本只要8塊錢，而淨利則高達22塊錢，利潤率為275%。在利益的驅動下，養殖戶鋌而走險。(//www.dajiyuan.com)