材料： ]

腳筋10兩
大蒜苗2支
辣椒2支
蒜4瓣
豆腐乳3塊
米酒適量
香油適量
油適量
黃砂糖適量

作法：

1.筋用熱水汆燙後瀝乾備用。

2.椒、蒜頭、蒜白斜切，蔥綠切段備用。

3.腐乳、香油、黃砂糖、酒調成醬汁。

4.將辣椒、蒜片、蒜白炒軟，再放入腳筋、蒜綠拌炒。

5.後加入醬汁拌勻。@*(//www.dajiyuan.com)