【大紀元2月17日訊】（大紀元綜合報導）中國大陸懷疑再出現假雞蛋。福建廈門市面發現一批懷疑人造雞蛋，煮熟後蛋黃的彈性特佳，而且沒有蛋味。本港食物安全中心表示，所有進口雞蛋均要有衛生證明，本港暫無發現有假雞蛋。

據傳媒報導，福建廈門有消費者在街市一個檔口購買數只雞蛋，回家煮熟後發現雞蛋的蛋黃竟然非常有彈性，不易弄碎，而且味道和一般雞蛋不同。當地工商人員根據檔主提供的資料，找到售賣該批雞蛋的批發店，但店主否認出售人造雞蛋，指雞蛋都是由遼寧進貨並有合格證書，他願意配合當局調查。當局正追查並檢驗這些懷疑人造蛋是否有害人體。

有內地蛋業人士指，人造雞蛋的蛋殼，是用碳酸鈣製成，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成的。有專家指，長期食用假蛋，會影響人體健康，包括造成大腦記憶力衰退，以及癡呆等症狀。

本港食物安全中心呼籲業界，如果發現懷疑假蛋，要向中心舉報，以便採取行動。◇
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