【大紀元2月14日訊】(大紀元記者宋惠編譯報導）花生醬遭沙門氏菌污染事件已成為美國史上大宗食品回收事件之一，共有1800個食品遭回收，包括花生醬、餅乾和相關食品。花生醬的業績驟跌。 這次事件使得大家聚焦在美國食品安全網上存在著脆弱的安檢大漏洞。促使奧巴馬政府實施一個從上到下對食品檢驗流程的總檢討，也催生國會山莊研擬多項法案檢修現行的食品安全法。

FDA安檢漏洞的檢討

美國食品與藥物管理局（FDA）負責把關食品安全一直是全世界的典範。FDA可以說是品質保證的代名詞，各國只要是進口美國食品有FDA認證，幾乎不用再做檢驗。 然而，最近幾個月來爆發的沙門氏菌造成將近9人死亡，600多人感染事件，其污染源來自花生醬工廠不符合衛生條件，引發各界對FDA檢驗疏失的鞭躂。

美國花生公司位於喬治亞州Blakely工廠的安檢工作主要仰賴喬治亞州的檢驗員，以往他們僅發現小部分的違法。然而，FDA在爆發沙門氏菌感染事件後，對該廠進行14天的檢驗後發現了更多嚴重的缺失。FDA表示，他們將加強檢驗人員的訓練。

FDA負責Blakely工廠的檢驗員揭露，該廠在2007和2008年已多次知道其產品有檢驗出沙門氏菌污染。然而，其私人實驗室的污染測試報告只提供給該廠，外界無從得知實際的檢驗結果。FDA希望他們有新的權力可以在做例行檢驗時得到工廠內部的測試報告。

花生公司德州廠本週關閉惹爭議

美國花生公司在喬治亞州的工廠於一個月前被判定是爆發全美沙門氏菌的來源，並已於幾週前關閉。而其德州工廠沒有證照也多年沒有檢驗，卻仍一直開工直到在該處發現沙門氏菌才於2月9日關閉。輿論批評FDA既然已經知道該公司可能將污染食品銷售給全美的大型食品製造商，為何仍允許德州廠繼續出貨。聯邦衛生官員表示，因為他們沒有足夠的證據要求關廠。該公司在Suffolk還有一個工廠，經過FDA的檢驗，沒有發現有問題的證據。

目前還沒有發現任何污染的花生餐，花生顆粒和烘烤花生等相關產品到達消費者手中。FDA高階官員表示在德州的調查還在持續進行中。

消費者的反應

據路透社引述一項網路民調顯示，半數美國母親避免購買含有花生醬的食品，即使不包含在1800項回收食品之列也不敢再買。受訪的23％民眾表示，這次的食品事件將長期改變他們的購買習慣。消費者中有一些人表示，可以明確且快速地改變他們吃和購買的習慣。

調查中有93％（約501位消費者）表示他們有讀到或聽到關於這次食品安全和回收事件。 68％的人認為類似這樣的食品污染事件在過去五年以來不斷增加，有87％的人覺得美國是世界上食品安全系統最好的國家。

知名大品牌的食品公司比不知名品牌的食品公司更禁得起伴隨食品污染而來的諸多紛擾。消費者傾向對知名品牌公司的食品污染事件當作獨立事件看待。而同樣事件發生在較不知名公司就比較不會被當作是獨立事件，而會認為是公司的問題。(//www.dajiyuan.com)