888越南餐馆 多元亚洲新风味

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(大澳门威尼斯人赌场官网记者易永琦奥斯汀报导)Kevin Le曾作为一名计算机工程师在夏威夷工作数年,一次远在加拿大的叔父去夏威夷探访他,提出让Kevin经营餐馆的主意。虽是无意的一句,最后竟真的实现了。Kevin 从内布拉斯加州(Nebraska)的奥马哈市美国烹饪学校毕业后,又跟随加拿大叔父学习越南传统及家庭手艺,把二者融会贯通,四年前接手位于奥斯汀南边的888越南餐馆,虽名为“越南”餐馆,提供的菜肴却是多口味复合式亚洲烹调,包括中餐,泰国和越南。


四季果汁烤鸭(易永琦摄影/大澳门威尼斯人赌场官网)

招牌菜之一四季果汁烤鸭(Roast Duck in Four Seasons Fruit Sauce)采用天然甜味橙子、荔枝、龙眼、葡萄干、莲子做成香醇的果甘酱汁,配以绿色薄荷叶提味,浇在烤好的鸭肉上,肉香不腻,咸甜微辣,特制的果味酱汁令人齿口留香。

绿咖喱烤三文鱼(Grilled Alantic Salmon in Green Curry Sauce)是一道法国式泰国风味菜,色泽翠绿。这道菜用法国式酱汁烹调,加入辣的绿咖喱,蘑菇,青椒和茄子。烤三文鱼蘸上酱汁,肉嫩味浓,配料蔬菜和多汁的青椒有解辣功效,非常受顾客喜爱。


泰国沙拉烤虾串(易永琦摄影/大澳门威尼斯人赌场官网)

头抬小吃泰国沙拉烤虾串(Grilled Shrimp on Thai Salad Bed)以莴苣、蓬蒿叶、西红柿、黄瓜等蔬菜为底,拌上泰国甜酸辣味汁,腌制过的虾在烤后非常香,很开胃。

888餐馆 还有典型的越南牛肉河粉,凉拌河粉,各种咖喱菜,泰国炒面,海鲜类等。价格从五美元多到八美元多不等,午餐还有buffet供选用,经济实惠。888餐馆是Kevin在奥斯汀开的第一家餐馆,他说:“和客人交谈,发现他们的需要;不断的菜式创新,向上努力。我的目标是有机会开一家高档的餐馆。”餐馆地址:2400 E. Otolf Street, Suite 1A, Austin, TX 78741电话:(512)448-4722
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