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【大紀元12月16日訊】(大紀元記者李容耕台北報導)開平餐飲學校校長羅俊彥與百彥餐旅人力銀行總經理夏心怡共同主持海外餐旅升學博覽會,吸引了有志到國外升學的同學前往參觀與諮詢,對海外餐旅升學提供多元管道,對同學受益良多。
國內的餐飲教育發展已趨成熟,開平餐飲學校發現有愈來愈多的學生除了在國內接受餐飲教育,也開始規劃海外餐旅升學的可能,希望提升自己餐飲實力邁向國際就業市場。
因此開平與百彥餐旅人力銀行合作,在學校中庭舉辦「海外餐旅升學博覽會」,現場有14家留學代辦業者與會設攤,介紹包括瑞士、澳洲、美國、日本…等12個國家計有35所廚藝學校,幾乎網羅收集到了所有國際著名餐旅學校在臺灣的升學資訊。
羅俊彥校長表示,在臺灣少子化因素以及經濟不景氣的影響,原本以為家長對於培育子女海外升學的意願會降低,但這次博覽會卻讓許多有意出國留學的學生及家長們都紛紛把握機會詢問相關事宜,準備為前進世界餐飲舞臺做準備。
開平餐飲學校創辦人夏惠汶 期許同學們要把眼光放大、心胸放寬、眼界放遠,學習無國界,到海外深造是潮流也是餐飲走向國際化的動力,如果讓自己的自信提高,在學習的道路上,自然無限寬廣。
在開平,上課沒有統一的課本,學生的功課表也會隨著教學主題而變換。學生常常被提醒,如果到開平只想學餐飲技術,還不如直接去當學徒,因為可以學技術還有收入。開平給學生的,除了技術磨練,還有人文的基礎涵養,包括情緒教育、人際關係能力、自由與界限的觀念等等。而餐飲技術,只是一個與社會連結的媒界,學生有了扎實的人文涵養,就有機會選擇自己所喜愛的工作,當抱著追求自我實現而投入餐飲,就會有不同的服務質量出現。
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