【大紀元11月29日訊】（新唐人電視台/築夢記實）每個人都曾經有過一個或多個夢想或理想，大多數人只敢作夢，不敢堅持、甚至不敢嘗試去追逐、去實現自己的夢想。
在這個看似平凡卻不凡的人生過程中，人們大多在放棄中得到，在付出中享有，在苦淚中收割，在得到與失去之間，在堅持與放棄之間，這些人經歷了什麼樣的過程，學到什麼樣的教訓？
築夢記實就是要找出在社會各個角落中、不同領域中，有些人為了自己的理想、自己的夢想，不顧世俗的反對與異樣的眼光，放棄了什麼，只為相信理想，追逐夢想，堅持不懈的努力著。邀請您與築夢記實一起隨著夢想起飛，喚醒您心底深處那久遠不曾回憶起的夢想吧。
「當我來到台灣，我從沒想過要待在這裡，我只帶了一個小皮箱就來了。很自然的就來了，就是在對的時間，來到對的地方了，遇到了對的人。」這是麥克．溫德先生，來自德國海德堡。
身為溫德烘培世家的第三代，在本集，他將分享他的麵包烘焙夢。他三歲的時候，有了第一套自己的工作服，第一次接觸麵包。而在十、十二歲左右開始，我開始幫我父親工作，只要學校放假，我就去幫忙。在十六歲時開始當麵包學徒。
我的祖父是麵包師傅、我的父親是麵包師傅、我的叔叔也是麵包師傅，而我在麵包店長大，我想我是生來與麵粉為伍，註定當麵包師傅的，我從沒想過做其他的事情，去做什麼其他的工作，從沒想過，從來也沒去考慮自己是不是要當麵包師傅。這是命運吧，我想。
麵包是有生命的，你要對麵糰很溫柔，不對麵包溫柔的話，做出來的麵包就不會好吃。真的要用很多的感情下去做麵包。需要去感覺它們，用感情下去做、去學。你需要用心才能把事做好，不管你做什麼，都一樣，要用心，用心去做，就像你的信仰。
而最重要的是，用心去做 Do the things by heart 。
轉自《新唐人電視台》
視頻：【築夢記實】麵包烘焙夢 (//www.dajiyuan.com)
