【大紀元11月28日訊】【大紀元記者豐禾費城採訪報導】馬來檳城餐館以其風味獨特的馬來菜和泰國菜聞名，在美東擁有多家連鎖店。筆者曾與家人或朋友在費城中國城的馬來檳城品嚐過幾次，也順道去過新洲中部愛迪生的分店，每次都吃得滿意而歸。同行者中有很少吃外國菜的古稀老人，也有口味挑剔的幼童，無一不喜歡它濃郁獨特的菜餚。

　　吃膩了中國菜，又不想去中國城找停車位，聽說一年多前在南澤西38號公路上開了一家馬來檳城，於是想到了這家餐館。走進去發現，這家馬來檳城比費城中國城的分店更寬敞，裝飾典雅，燭光點點，伴著潺潺流水的雕塑， 營造出幾分浪漫的異國風情。女侍者看出我們是華人，就熱情地用國語與我們打招呼。

　　印度麵包（Roti Canai ）是我們每次去馬來檳城必點的開胃菜。雖然叫印度麵包，其實薄薄的更像餅，色澤金黃，外脆內韌。一同端上來的珈哩雞湯香氣撲鼻，蘸上麵包，微辣鮮美，口感極佳，回味悠長。一客印度麵包才3.95美元，可謂物超所值。

　　同伴點了半個「海南雞」（$11.95）為主菜，我則要了「檳城豆腐」($13.95)，加上雞味飯和椰汁飯各一碗，一起分享。「海南雞」是馬來檳城的招牌菜，也是典型的馬來西亞菜。雞皮澄黃，雞肉泛白，蘸著一起端上來的醬汁，賣相和味道都讓我想起上海有名的風味菜 —— 白斬雞。海南雞味道那還用說，當然是「好極了」。「檳城豆腐」也毫不遜色，豆腐外層黃脆，裡面白嫩，入口即化，菜裡帶點湯水，還有蘑菇、雪豆、新鮮扇貝和龍蝦肉，我們連一口菜湯也沒捨得浪費。最後我們各自點了一客冰淇淋，作為這一頓美食的壓軸。

　　愛好香辣美食的朋友，節假日期間不妨試一試馬來檳城，一定不會讓你失望哦。 ◇
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