【大紀元11月15日訊】（大紀元記者楊溫迪芝加哥報導）位於北華埠BROADWAY的「新華燒臘館」經一年的籌備於11月13日正式開業迎賓。48區區長瑪麗安.史密斯(Maryann Smith)、20警區局長梅露西、東南亞中心行政主任鄔亮珊、福興銀行副總裁戴洪灶等多位嘉賓前往道賀，並同東主鄭兆章和其主理店務的大千金鄭文慧一道主持了開業剪綵儀式。
　　
該館原址位於北華埠ARGYLE的1132號，1987年開始經營，也算得上北華埠中餐館的「老字號」了。因為菜餚可口、價格公道、服務熱情，所以擁有不少的老顧客。據現主理新館的鄭文慧女士介紹，新館擁有240個座位，更為寬敞。她還表示：「無論新老顧客，只要你喜歡，就歡迎常來。」
　　
新館的菜色仍以燒臘、粵菜為主，講究天然、健康、平衡，不會太鹹、太辣也不會太甜，所以老少皆宜，東西方食客也都為認可。在北華埠一家牙醫診所工作多年的林女士說到新華燒臘館亦是讚不絕口：「很喜歡吃這家餐館的燒臘，很入味，味道也正宗。還有芥蘭魚片，是龍利魚做的，嫩滑可口，沒有魚骨，小孩特愛吃。」
　　
餐館有一半以上的客人是西人，除了口味適合以外，能與西人保持良好的溝通也是一個很重要的因素。主理該館的鄭文慧女士不僅年輕漂亮、英文流利，待人態度也是誠懇熱情，服務生各個慇勤有禮，難怪一進餐館就有一種很親切的感覺，這可能就是「賓至如歸」的感受吧！
　　
「新華燒臘館」的主打菜有：蜜汁叉燒、片皮鴨、烤金豬、椒鹽蝦、芥蘭魚片等。喜歡燒臘和粵菜的朋友們盡可前往購買享用！
　　
地址是 5039 N Broadway，Chicago，每週營業六天(週四休息)，時間從早上9時至晚上9時，電話：(773)769-1254。◇
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