芒果雪糕，我家夏天的消暑冰品

芒果的香甜滋味，很少有孩子不喜歡的，它的維生素A在水果中算相當豐富，還有β胡蘿蔔素和獨一無二的酶，對於皮膚的彈性有益，可預防皺紋，而且它的可溶性纖維超級豐富！

孩子們多少都有想吃冰的慾望，雖然吃冰對身體不好，對心情卻有大大的滿足。因此每到夏天，我們常買芒果製成芒果冰，孩子們放學回來做好功課，我就會讓他們吃一點解解饞，它的口感真是不輸給雪糕呢！

不過，小女兒因為有異位性皮膚炎的病史，所以不能多吃，哥哥也常會幫忙提醒。

曾經，有朋友送我很多芒果青，因為是自家種的，沒有農藥問題，只不過口味有點酸，她教我切塊後加少許的鹽，果然滋味相當好。

材料：

新鮮芒果2顆。

做法：

1將芒果去皮切塊，放入冷凍庫至完全結凍後，以果汁機打成泥狀即可。@(待續)

摘編自 《假食物教我的50堂健康課 ：無毒蝦白佩玉教你吃對「真食物」，健康一輩子》 蘋果屋出版社 提供 (//www.dajiyuan.com)