材料：

雞胸肉半斤
大黃瓜一條
蒜頭2粒

醃料：

米酒半湯匙
太白粉適量
鹽適量
食用油少許

做法：

1.雞胸肉斜切薄片，放進醃料中醃20分鐘。

2.大黃瓜切長條形滾刀塊，盡量不要切到中間有籽的部份。

3.雞肉先炒熟備用。蒜片爆香，下大黃瓜炒，加少許米酒，如果太乾再加一點開水，調味，汁未收乾前再與雞胸肉同炒，起鍋。

小秘訣：

雞胸肉的醃料中加入了少許油，可以使雞肉口感更滑嫩喔！@* (//www.dajiyuan.com)