【大紀元11月17日報導】（中央社東京17日法新電）米其林餐飲指南的出版商今天宣佈，東京已經超越巴黎，成為最多米其林三星餐廳的城市，鞏固它作為「世界美食首都」的地位。

米其林（Michelin）最新出版的東京指南，給予11家餐廳三顆星，比起巴黎的10家還多。

較去年成長34顆星，東京以總數261顆星星，依然是全世界最多米其林之星的城市。全市共有197家餐廳獲列級星等。

米其林指南負責人納赫（Jean-Luc Naret）在記者會上說：「東京至今保持全世界美食首都之位，也擁有最多的三星餐廳。」

東京現在共有11家三星餐廳，42家二星餐廳以及144家一星餐廳，星星總數是巴黎的3倍。

納赫說：「東京已變成世界烹飪首府，超過巴黎。在東京，烹飪的豐富性令人驚奇。」

他指出，東京作為全世界最大的大都會，餐廳數量是巴黎的4倍。

但是法國依然是最多米其林三星餐廳的國家，共有25家，而日本則是18家，包括在京都─大阪美食指南所列的餐廳。

米其林在東京16萬家餐廳中選出的197家優質餐廳，其中2/3供應日本菜，其他則供應法國菜、中國菜、義大利菜、西班牙菜或複合餐飲。