材料：

火腿丁2大匙
香菇丁2大匙
紅蘿蔔丁2大匙
玉米粒2大匙
青豆仁2大匙
紫山藥丁2大匙
冬粉1小把
大餛飩皮6張

調味料：

鹽1/2小匙
雞粉1小匙
白胡椒粉1/4小匙
XO醬1大匙

做法：

(1)將油炒香香菇、火腿丁後，再放入燙過之彩色蔬菜丁，加調味料炒勻即可。

(2)溫油炸餛飩皮(上下放模型)至金黃色即可脫模。

(3)熱油炸酥乾冬粉，壓小段。

(4)將炒好之花色料放於炸好之餛飩皮上即成。@ (//www.dajiyuan.com)