二十幾年前搬到此地，因為是公寓房子的頂樓，所以屋頂空地我倆把它規劃成個簡單的花圃，蒔花養草、澆水施肥，打發有限的休閒時光。

記得有段時間種了一盆「曇花」，從小不點的花苞出現開始，我們就傾注全部的目光，等到時機成熟了，知道今夜就能一睹它綻放的姿容，立刻整盆搬進客廳；下午，全家睡足了午覺，並且早早吃畢晚飯，打點好一切，就恭候它為我們展現難得一窺的「素顏」和難得一見的「天機」過程。

大夥兒邊看電視邊聊天，越接近午夜，那淡雅迷人的清香越濃。我們不由自主的關了電視，聚攏在它四周盯著。只見那微翹上仰的大花苞，無風而輕輕顫動，恰似孕婦生產前的陣痛一般。每顫動一回，那花苞緊閉的尖端就張開一點，那香氣更隨之撲鼻而來。

隨著時間的挪移和顫動頻率的加劇，漸漸的越開越大，終於風情萬種、純潔無瑕的「曇花一現」景象，我們鉅細靡遺的全都欣賞到了，總算一償宿願了。可是等我們強睜著酸澀的眼皮子打算上床安歇時，這美麗的花兒也開始慢慢的合攏起來，慢慢的低垂下去，逐漸恢復為原來的花苞樣，只是不再堅挺而是無力的，誰都心知肚明，它，凋謝了！最後就那麼在碩長的葉片下垂頭喪氣的耷拉著，此時天還沒亮呢。大夥兒心中都暗暗一嘆：「可惜了！好景不長。」

曇花屬於落葉生根，容易種植，如果土壤養分夠的話，可以幾十朵齊放，觀賞或食用，都很方便。把剛開不久的曇花（大致在香氣吐畢而尚未凋謝前）摘下（太慢摘會有螞蟻爬進花蕊採食蜜汁），用塑膠袋包裝好放進冰箱，要吃時再取出洗淨。曇花除了燉冰糖，喝了可以止咳之外，還有三種吃法，簡介如下，家有曇花者不妨一試。

排骨曇 排骨曇：把曇花取出洗淨切片，和剁成塊的排骨，放進快鍋中，加水煮爛、調味，清爽可口。根據中醫說法，曇花有保護氣管、促進肺部代謝的功效。

蛋花曇 蛋花曇：鍋加熱，倒進少許油，放入肉絲、胡蘿蔔絲、蔥段快炒片刻，然後加水（作湯用，多少任意）再放入切成片的曇花。煮沸後，倒入預先打好的蛋汁並調味就是啦！

曇花茶 曇花茶：把洗淨的曇花濾乾，放在陽光下曝曬。乾癟後裝入淨瓶中，沖泡茶葉時，加入少許，喝起來更香，且兼具「潤喉爽聲」的效用。

其實，除了曇花之外，殷紅的玫瑰特有的香氣，在以往多用於提煉香精製作香水；也有人把它曬乾裝在枕袋內，作成雅致浪漫的花枕來睡；同時用它與鍋炸一起製作成甜食，片片殷紅化作盤中美饌，中國人還真是會吃！

玫瑰鍋炸 ：將五朵玫瑰花瓣撕下洗淨，以鹽水浸泡一小時，然後瀝乾水分、剁碎，伴入白糖醃兩天做成「玫瑰醬」；兩個蛋打散加入鮮奶及麵粉調勻，放入炒鍋小火炒成「糊」，再倒入二大匙玫瑰醬調勻，盛入平盤放涼，移入冰箱使其凝固；吃時由冰箱取出切小塊，沾一層太白粉入油炸黃，另將二大匙玫瑰醬與一杯白糖混合，灑在鍋炸上沾食即可。

另外，茉莉也是香氣濃郁的一種花，吃法最多、最大眾化的是泡茶，氤氳的香氣讓茶味更迷人。而菊花也常用於曬製菊花茶，有退火、明目的功能。淡淡的香味兒真有清熱的涼意。北平人在立秋開始上市火鍋，最盛行的就是「菊花鍋」，洗淨的白菊，隨著瓢、箸的挾、舀而悠閒的浮盪在湯面上，素雅之味雋永而綿長。桂花更別提了，那「桂花醬」是最受大家鍾愛的，吃湯糰、蜜汁火腿、酸梅湯，只要澆上一點，立刻香氣襲人，光聞著就饞得流口水了。

其實，吃花在中國由來已久，它的歷史可以追溯到春秋戰國呢。《離騷》一書即有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」。中國人由愛花而種花，惜花而畫花，憐花而賞花，更甚而因解花而吃花。所以用花入藥、以花入茶，自然少不了以花入菜了。@* (//www.dajiyuan.com)