原料：
鹵豬耳朵1只，黃瓜80克，蛋皮15克，香油20克，醬油15克。

做法：
1、將豬耳朵切成絲，放入盤內；黃瓜洗淨，與蛋皮切成絲放在耳絲上，用以點綴。

2、在耳絲上淋入香油、醬油拌勻即成。

烹飪關鍵：
醬豬耳朵，熟豬耳朵均可做原料，可先將豬耳朵、黃瓜、蛋皮切好，如不立即吃，不要急於拌調料。

特色：
色彩豐富，味道香美，開胃解膩。

(來源:美食廚房)