松屋黃土木炭燒烤店

韓式料理健康理念超值美食回味無窮

更新 2009-10-31 9:39 PM 人氣 10

【大紀元10月31日訊】(大紀元工商記者歐陽駿紐約報道)在法拉盛韓國社區，有一條街被紐約人稱為韓國美食街，這條街有很多韓國料理店，韓國美食名聞天下，在這條街得到完全的體現。韓劇《大長今》展示的各種韓國傳統美食，讓無數人向往和著迷，在紐約想吃到如此美味，就請到「松屋黃土木炭燒烤店」。

從事餐飲業30多年的店老板李貞淑女士介紹，韓國傳統料理中，烤肉占很重要的位置，不僅韓國人喜歡吃燒烤，很多人中國人、西方人也很喜歡。其實，燒烤是很有講究的，在烤肉的過程中，木炭的取材非常重要，紐約目前幾乎所有的店家採用的都是舊式傳統黑木炭。她說：舊式黑木炭燒烤有幾個缺點，其一、烤肉的火候不好控制，容易使烤肉烤焦變黑。其二，大家都知道烤焦變黑的肉會產生致癌物，對人體健康很不好。其三，舊式黑木炭燒烤，容易產生濃重的黑煙，造成就餐空氣不好，黑煙氣體會通過人體呼吸到體內，對健康也不好，長久會容易引發呼吸道疾病。希望大家在享受美味的同時，不要忘記保健身體健康。

松屋黃土木炭燒烤店從事餐飲業30多年的店老板李貞淑女士(攝影：戴斌/大紀元)

「松屋黃土木炭燒烤店」在紐約開業已有13年，店內氣氛溫馨，可容納120人就餐，大廳可坐35人，小廳可坐14人。該店最與眾不同之處在於，燒烤用的是特製專用黃土木炭，黃土木炭也許對有些人比較陌生，有醫學常識的人知道，黃土不僅用於建築，還可以用於美容同時也是藥材。特製的黃土木炭，燒烤時會產生對人體健康有益的紅外線，火候均衡，不會將肉烤焦烤黑，保持肉質的鮮嫩、爽口、不油膩，不產生致癌物。黃土木炭燒烤，不會產生不良氣體和黑煙，對人體呼吸道無害，有哮喘、鼻敏感等呼吸疾病的人可以放心就餐。所有黃土木炭都是由韓國進口到紐約，生產黃土木炭的廠家，獲得2008年韓國未來經營優秀企業，是韓國100個優秀企業之一。

「松屋黃土木炭燒烤店」裡20多年經驗的廚師，精心製作的料理讓無數客人回味無窮：

特色黃土木炭烤五花肉

該店為酬謝新老客戶現特價優惠，烤五花肉，一份9.99美元（原價18.99），2人份免費贈送大醬湯。這個價錢簡直是太實惠，錯過品嚐機會就太可惜了。

硫磺鴨

看過《大長今》的人都會記得硫磺鴨，硫磺鴨有養生保健的功效，烹製中放入多種對人體有益的中藥材，通過進食可以清理身體毒素。「松屋黃土木炭燒烤店」製作的硫磺鴨非常美味，因需要經過抽油、中藥材泡製、除異味等程序，所以要提前一天預約定貨。價格19.99美元（原價24.99）。

韓式黑山羊養生火鍋

對喜歡吃羊肉火鍋的中國人來說這是很好的選擇，野生黑山羊與綿羊不同，具有更明顯壯陽提氣功效，黑山羊肉新鮮味正，配上韓式各種美味調料，男士常吃會強健體魄。一人份，14.99美元；三人份，41.99美元。

白煮土雞

烹製中放入大蒜、紅棗、黃﹖、人參等多種養生食材，對出汗多的人，恢復元氣特別好。製作過程需要40分鐘，請提前預約。

還有許多韓國菜，如蔬菜土豆湯等等都受到中國人的普遍喜愛。為什麼中國人會喜歡這道菜呢？這家店還有其他哪些美味呢？那麼請您親自到店裏一探究竟吧。千萬不要錯過品嚐鮮美滋味的機會。

(攝影：戴斌/大紀元)

老闆李女士特別介紹：凡是憑大紀元時報廣告前來就餐者，3人以上免費贈送一個海鮮餅。