【大紀元10月31日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）政府開放進口美國牛肉，引發民眾對美國牛肉食用安全疑慮及恐慌。29日在台南縣清燙牛肉啤酒節記者會上，台南縣長蘇煥智和清燙牛肉店家阿銘共同簽具「拒絕使用美國進口牛肉切結書」，而採用台南縣善化肉品市場提供本土牛肉業者，縣府即核發「國產牛肉專賣店」標章給店家，供消費者辨識，並呼籲購買安全衛生的國產牛肉，維護身體健康。

蘇煥智表示，美國進口牛肉的內臟、絞肉，得狂牛症的機會是帶骨牛肉的300倍，所以全國各界已發起拒吃美國進口牛肉。他把台南縣新鮮牛肉推薦給全國民眾，尤其好吃的是清燙牛肉，一頭牛約有10公斤的肉適合做頂級清燙牛肉，尤其是現宰最新鮮的牛肉，才能做道地的清燙牛肉。

台南縣為國內肉牛的主產地，產量居全國之冠，94年起與善化啤酒廠合辦後，今年邁向第5年，清燙牛肉配上啤酒，已成為台南縣具特色的產業活動。蘇煥智呼籲大家拒吃美國進口牛肉，支持台灣在地的國產牛肉。現場師傅將滾燙的牛骨高湯，沖在切成薄片的牛肉碗中，即成為香嫩甜美的清燙牛肉，淺嚐意猶未盡。

今年清燙牛肉啤酒節在10月31日、11月1日舉行，現場將發放牛肉湯50元折價卷及限量台灣啤酒試飲兌換卷，現場民眾可以排隊領取及持券購買品嚐。另外，主舞台安排一系列趣味競賽，還有氣球魔術秀、流浪家族動物秀、街頭藝人、樂團的演出，週邊也有啤酒文化展示及農特產品展售，將是好吃又好玩的產業文化活動。
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