【大紀元10月26日訊】自由時報記者王孟倫／專題報導

被稱為「世界葡萄酒之首都」的法國波爾多（Bordeaux )，不僅是全球最重要的紅酒產區，因為「五大頂級酒莊」之盛名，讓波爾多成為國際知名之紅酒勝地；在台灣葡萄酒消費市場，波爾多更是國人的最愛，根據統計，國內每四瓶進口葡萄酒當中，就有一瓶是來自法國的波爾多產區！

位處大西洋暖流的盡頭，法國西南部的波爾多、其產區面積達十二萬公頃，佔法國十四％的葡萄酒面積，並且擁有九千多家酒莊，每年生產出約七億瓶的葡萄酒、相當於澳洲一個國家的總產量。

由於四季分明的溫帶海洋性氣候，使得波爾多成為全球最佳紅酒產區。

全世界有這麼多國家和產區在種植、釀造葡萄酒，為何波爾多被稱為「世界葡萄酒之首都」？曾經多次來台視察市場的波爾多葡萄酒公會（ＣＩＶＢ )亞太區經理朱利安說，打從一世紀古羅馬時代起，這個區域就開始釀造紅酒，至今已有一千多年的時間，如此悠久良好的釀酒歷史，讓波爾多產區一直能享有盛名。

其次，波爾多產區具有得天獨厚的環境氣候，可以種植出適合釀造酒類的葡萄品種。第三，其酒莊生產釀造葡萄酒之過程，是非常嚴格的，而且維持一定產量，而不是像新世界的葡萄酒產國，動輒大量生產。第四，波爾多擁有全球最頂尖知名的「五大酒莊」和其他頂級的酒莊，帶動整體產區的知名度與氣勢。

根據財政部關稅總局資料顯示，從2005年至2008年，法國每年進口至台灣葡萄酒數量佔總進口比重，依序為五十．七％、五十二％、四十八．一％和四十八．二％，均在五成左右，並且以相當懸殊比例，領先澳洲、美國與智利等國進口量。

不懂紅酒 也聽過波爾多

為何國人對波爾多葡萄酒「情有獨鍾」呢？洋酒進口商橡木桶洋酒董事長陳春安說，「因為波爾多幾乎是葡萄酒的代名詞」，許多即使不懂紅酒的人，也都聽過波爾多，名氣這麼大，自然成為很多消費者在選購紅酒時之首選考量。

法國食品協會台灣區總經理德勃雷（Gregoire Debre )指出，和其他國家生產的紅酒相較，波爾多葡萄酒非常細緻且有多層次的口感，並擁有獨特性風味，因此，獲得全球紅酒愛好者的推崇。

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