【大紀元1月8日訊】去年旅居海外的同學，回台灣的第一件事竟是去找賣鹹豆漿的早餐店，鹹豆漿散發出的獨特美味已成海外思鄉遊子的「舊情綿綿」，除了懷念有機會一定要再見一面，一飽口福！在寒冬裡來碗碗熱騰騰的鹹豆漿，可讓溫暖直達心坎裡。

【材料】：油條、蝦皮、榨菜末、蔥花。

【調味料】：醬油、白醋。

【做法】：

1、蝦皮先用油炒過（比較香）。

2、再將適量的醬油與約半湯匙的醋放碗裡，然後把所有材料酌量加入碗裏。

3、碗裏沖下滾燙的豆漿原汁，就變成一碗香濃美妙的鹹豆漿，也可再淋上幾滴花椒粉、辣椒粉合成的紅油，湯匙稍微攪動一下再喝。

【後記】：一碗看似平常的鹹豆漿，加進醋之後，引起的化學作用會讓豆漿凝結，形成介乎豆花與蒸蛋間的口感，它的香鹹，加上油條的酥軟，蝦皮的鮮度，榨菜的醬香，花椒粉、辣椒粉的潑辣，讓鹹豆漿香濃又美妙！直叫海外遊子思鄉夢瑩。@*
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