【大紀元1月7日報導】（中央社記者蔡蕙如華盛頓6日專電）為推廣台灣美食文化，中華民國僑務委員會將舉辦海外僑商台灣美食研習班，希望協助海外僑商經營台灣美食餐飲，並藉由研習課程向海外介紹台灣美食的風情與魅力。

中華民國駐美代表處文化中心今天指出，這個由僑委會主辦的「2009年海外僑商台灣美食研習班」，將於3月2日至13日在國立高雄餐旅學院舉行；研習期間學員的學雜費及部分餐費、企業參訪及文化知性之旅交通費由僑委會負擔。

至於往返機票、返台後自行由機場往返研習及解散地點的交通費、膳宿費及其他個人費用，則由學員自行負擔，若有住宿需求可由承辦單位國立高雄餐旅學院代訂。

文化中心說，這項研習課程的目的，在協助海外僑營餐飲業從業人員、有意從事餐飲業者，或參與僑社服務有相關需求者，研習各式台灣美食的宴客菜餚、素食、小吃與美味點心，以提升僑商烹飪專業技能及運用台灣美食增進經營實力。

除了規劃烹飪實作及成果發表等相關專業課程外，文化中心也指出，這項活動並將安排企業參訪及文化知性之旅；來自全球各地的學員可藉心得分享及經驗交流，拓展合作商機及建立人脈資源網路。

據文化中心表示，報名者須年滿20歲以上、65歲以下，通曉中文，近兩年內未曾參加過僑委會辦理之經貿研習班者優先；兩年內曾參加僑委會各種經貿研習班者，視名額情況錄取；最近一年內曾參加者，須自付全額費用。

另外，同一家庭或同公司人員僅限一人報名參加；報名人員經核錄後，報到時僑委會將委託承辦單位代收全程參加保證金新台幣3000元（約100美元），於全程參加研習課程結束後發還，並由僑委會頒給結業證書。

文化中心也提醒，若研習期間請假時數累計達課程總時數1/5以上或無故缺課者，除有正當理由且經僑委會同意者外，保證金不予發還，並繳交國庫。

這項活動的報名截止日期為2月2日。文化中心表示，歡迎僑營餐飲業者踴躍報名參加；相關資訊及報名表可逕至僑委會網站下載，或洽華府華僑文教服務中心。