Pancakes,歐美家庭中最常見的早餐，簡單易做，營養豐富，好吃又挺填肚子。

至於中文名，其實有很多個，例如鬆餅、煎薄餅、烙餅等等。

我試過幾個方子，但這個方子的味道最好，而且材料也簡單一些。

看來複雜的材料做出來的食物未必就一定好吃一些。

還有幾天就過中國新年了，大家一定都忙壞了吧？

為了讓時間變更加充足，那就花少少的時間來解決早餐吧。

這款歐式烙餅就是一個不錯的選擇哦！

方子

材料：
中粉（普通麵粉）140G 鹽1/4小杓（5ML/小杓） 砂糖28G 大號雞蛋1個（事先輕輕打散）

牛奶240ML 融化黃油28G 泡打粉2小杓（約7G）

另外準備點黃油煎餅用，當然，也可以用植物油或色拉油代替，看各人所好了。

做法：
圖1：先將麵粉過篩，然後加入鹽、砂糖和泡打粉拌勻。

圖2、圖3：將牛奶和融化黃油加入全蛋液中拌勻，然後加入麵粉混合物中拌勻至無麵粉顆粒.圖4：這就是拌好的麵糊。

圖5：平底鍋中放少許黃油，中大火燒熱後，杓入麵糊，大約直徑20CM的圓即可。

圖6：當麵糊的頂部出現很多氣泡且不粘鍋鏟時，就可以翻面了，翻面後，稍微煎一會就好了，大約十幾二時秒左右。

將烙餅裝盤後，淋上蜂蜜或者煉奶就可以吃了。

以上的材料可以煎4塊直徑20CM的烙餅，大約2-3人食用。

(來源:Poco美食網)