【大紀元9月26日訊】（大紀元記者文華採訪報導) 近日大陸媒體在封鎖數百萬毒奶受害者真實情況的同時，不斷強調國外食品也允許一定劑量的三聚氰胺存在，只要一公斤奶粉中三聚氰胺含量低於15毫克就對嬰兒無害。然而有華裔專家指出，中共混淆了有毒物安全限量和有毒物在食品中最大含量之間的區別，利用假科研數據誤導民眾。國外食品和飼料都是絕對不含三聚氰胺的。

曾在藥物合成、食品衛生等部門以及中科院工作多年、目前在英國劍橋某著名生化公司工作的王華對大紀元表示，中共至少在兩大問題上有意歪曲了國外科研數據：一是國外奶粉是否檢測三聚氰胺含量，二是人體對三聚氰胺耐受量是否為0.63毫克/公斤體重/天。

國外食品都要檢測三聚氰胺等有毒物含量

9月17日，未辭職的國家質檢總局局長李長江公開指出：跟國外食品檢測標準一樣，中國質檢局從來沒有檢測過奶粉中三聚氰胺的含量，「因為這些物質是不允許添加到食品當中的”。言外之意，毒奶粉事件中有人用假蛋白精三聚氰胺來冒充蛋白質，中國質檢部門沒有責任。

王華表示：「我聽到這位局長的解釋非常吃驚，他怎麼能說出這麼外行的話！一個完整的質量檢測標準是會考慮各種情況的，不但要檢查主要物質的含量，還要檢測各類雜質、包括有害物質以及細菌、微生物的含量。國際上早有ISO 8968來區分蛋白質以及非蛋白物質的含氮量，用三氯乙酸處理法就能彌補凱氏定氮法的缺陷。一般用三氯乙酸處理奶粉樣品，蛋白質會和三氯乙酸形成沉澱，過濾後分別測定沉澱和濾液中的氮含量，很容易算出真蛋白和假蛋白的比例。」

「毒奶粉事件後，我查過中國奶粉的國家檢驗標準。中國現在實行的還是1999年的國標，太落後了。去年美國寵物案中三聚氰胺已經出事了，我不相信中國科技人員沒有提出如何糾正氮含量檢測錯誤，這是很基本的測量原則。看來中國食品行業真的是故意添加三聚氰胺來降低成本價格」。

FDA、EFSA絕不允許食品中含有三聚氰胺

9月17日，衛生部部長陳竺在新聞發佈會上公開表示：經專家評估，三聚氰胺在嬰兒體內最大耐受量為每公斤奶粉15毫克，而國際上認定的三聚氰胺可容忍攝入量為每日0.63毫克/公斤體重。隨後大陸官方媒體一再強調三聚氰胺的低毒性，不少廠家也稱自己產品中三聚氰胺含量低於這兩個數據因而是安全可食用的。

王華表示，這是大陸當局在故意歪曲編造科研結果。「首先，美國食品藥品管理局FDA在接受大紀元採訪時已經明確指出，FDA從來沒有給出過三聚氰胺在人體的安全限量，而且FDA建議所有美國人不要購買任何跟中國奶製品相關的食物。」

「國外一般用高效液相色譜儀、色譜質譜聯用儀等大型設備來檢測各類物質含量。食品中是允許添加少量化學物質的，如著色劑、膨化劑等，但它們的種類、名稱還有含量都是嚴格限制的。像三聚氰胺這樣的有毒有害化學物質是絕對不允許出現在人類食品中的。在歐盟、美國等國，不但人類食品中不許檢出三聚氰胺，連貓狗飼料中都不許檢出三聚氰胺，否則就不合格。」

「今天我在網上看到臺灣把三聚氰胺限量由零變成2.5ppm(毫克/公斤)，跟香港一樣，這個變化相對而言不算大。 中國衛生部部長宣稱每公斤奶粉不超過15毫克三聚氰胺就算合格，那中國的三聚氰胺含量標準就是15ppm，這就大大超過了國際上通行的0ppm或2.5ppm的上限」。

0.63毫克是針對動物飼料，而非人類食品

大陸媒體說FDA認定三聚氰胺耐受量為每人0.63毫克每公斤體重，而FDA否認這種說法。那這個數據是怎麼來的呢？到底是什麼意思呢？有毒物安全限量和有毒物在食品中最大含量之間的區別是什么呢？

「2007年3月美國寵物中毒案後，FDA查出中國生產的很多動物飼料裡都含有三聚氰胺。由於美國進口了不少中國產的雞肉、豬肉和魚類等，美國民眾十分擔心自己是否也會有不良反應。中國飼料的雞鴨魚在服用帶毒的三聚氰胺飼料後，這些雞肉、豬肉或魚肉裡面是否含有三聚氰胺及相應有害物質呢？人服用這些食品後會有不良反應嗎？於是FDA進行了一系列調查研究，最後結論是：人體受影響的可能性很小，基本可以認定：人體服用那些餵養過含三聚氰胺飼料的動物食品，不會有不良反應。」

在FDA「關於三聚氰胺及其同系物的安全評估報告」中，根據以往的毒理資料，大鼠對三聚氰胺的無不良反應的最大劑量（NOAEL)為63mg/kg.w.d，超過這個限量就會出現不良癥狀，於是FDA根據齧齒動物的亞慢性生物測定，考慮到動物種間和種內對同一物質的不同敏感性，分別除以10倍的安全因素SF，再除以10倍的不確認因素UF，於是63毫克除以100，由此推算出人類每日可耐受攝入量 (Tolerable Daily Intake，TDI）為0.63毫克/公斤體重/天。

「但這個0.63 mg/kgw/d的前提是，假設動物吃了含有三聚氰胺飼料，人再吃這樣的動物，可能導致的人體受害情況，這個三聚氰胺是針對動物飼料中的安全限量，而不是人類直接服用三聚氰胺的安全限量。FDA規定人類食品中不能含有任何濃度的三聚氰胺，而且貓狗等小動物的飼料中也不能含有三聚氰胺。有毒物的安全限量和有毒物在食品中最大含量兩者是完全不同的概念。FDA這個數據只是一個推測假設，沒有實驗根據，誰也不會拿人來做毒性試驗的。然而中共卻用這個有毒物的安全限量當食品中有毒物允許擁有的含量，這就大錯特錯了。」

王華強調說，最近大陸網站廣泛流傳一個帖子，說按照FDA每公斤0.63毫克(注意單位應是毫克/公斤體重/天)，或歐洲食品安全局EFSA的0.5毫克三聚氰胺安全限量來推算， 半歲嬰兒奶粉中只要三聚氰胺每公斤不超過29.4毫克，成人不超過37.8毫克都是合格的。

「這可能是有人故意搞的帖子，目的就是配合官方宣傳，替那些有毒奶粉廠開脫辯解。國際社會對三聚氰胺含量要求最多是0-2.5ppm(毫克/公斤)，怎么可能是29.4或37.8呢？這是偷換概念，太荒唐了。中共這樣混淆視聽，只是為了掩蓋罪行，以便日后繼續投毒，危害百姓。」

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