中秋不烤肉 改以藥膳食補清熱滋陰 

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【大紀元9月10日訊】(據中廣新聞林麗玉報導)中秋節快到了,台北市產業發展局推廣中秋節中藥養生料理,取代烤肉,並且由台北市中藥商業同業公會,規劃秋季藥膳DIY食譜,利用秋季藥膳美食,紓壓、增強免疫能力,中醫師建議,秋節藥膳食補可以主清熱滋陰,食材可以選擇百合、蓮藕、白木耳、蓮子等。另外也可以多多食用當季的水果水梨、文旦等。

為了推廣中藥材健康養生觀念,台北市產業發展局成立『中藥養生推廣聯盟』,已經有70家中藥店家加入聯盟,而中秋節前,中藥商業同業公會也規劃了三款秋節藥膳養生料理,提供民眾中秋節前,除了烤肉之外,另外一種健康養生的選擇,而三款秋季藥膳DIY食譜,包括以當歸為主藥材的「參桃蒸鱔魚」、百合入膳的「百玉蒸鮮蝦」,以及運用酸棗仁的「安神清心湯」,過台北市立聯合醫院中醫林森院區院長鄭振鴻表示,秋節藥膳食譜,可以選擇清熱、補陰的食補,像是百合、蓮藕、白木耳蓮子,不過當歸偏燥、酸棗仁最好要由中醫師配好藥材食用。

中醫師表示,秋節屬燥,建議也可以多食用當季的水果,例如水梨、文旦等。至於食補,可以選擇連藕燉排骨,可以清熱涼血,幫助體內循環好一點,至於白木耳燉蓮子,也有相同功效,而怕太涼,建議可以加顆紅 棗下去燉。

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