夏天來了，經常又悶又熱，要是還要在廚房裡面爆炒的話，那滋味是很難受滴。。。但是這個可不是虧待自己的理由哦！稍稍換個做法，夏天一樣可以安然的享受美食！

辣子雞和辣子雞翅是我的最愛，不會因為天熱就再也不做了，換了烤箱來做，省心省力，效果味道一樣的好.

正不正宗就顧不上了，好吃才是王道！

原料：

6個大雞翅
1小塊姜，一半切絲，一半切片
4瓣蒜，切片
1小把乾辣椒
1小撮花椒
1小撮白芝麻
1大杓料酒
3大杓醬油
1大杓白糖
適量鹽

做法：

雞翅切小塊，加水沒過雞塊，加1杓鹽和姜絲， 大火煮開後接著煮8到10分鐘 。

烤盤紙抹一層油，放雞翅，在雞翅上再噴一層油，送入預熱到450F/230度的烤箱，烤15分鐘，翻個面，再再噴一層油，再烤15分鐘，拿出備用。

鍋裡爆香薑片，蒜片，花椒 和乾辣椒， 下雞塊，加料酒，醬油，糖和鹽，一起翻炒至湯汁收干，放白芝麻，接著煸炒 一兩分鐘，起鍋。

一樣的金紅油亮，一樣的好吃哦！

(來源:搜飯網)